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아이스크림은 의심 할 여지없이 여름 더위에서 가장 좋은 치료법입니다. 바닐라와 초콜릿, 컵 또는 스틱에 시럽이나 초콜릿 칩이 있습니다. 오늘날 다양한 종류의 아이스크림은 너무 커서 가장 까다로운 고객조차도 동일한 아이스크림을 찾을 수 있습니다. 그건 그렇고, 특별한 미식가를 위해 치즈, 훈제 갈비, 감자 튀김 및 기타 특이한 제품의 맛을 가진 아이스크림이 있습니다..

오늘날 많은 매장에서는 우유 지방 대체제, 팜유, 인공 색소, 향료 및 기타 인간에게 유용하지 않은 성분을 사용하여 많은 양의 아이스크림이 만들어지기 때문에 많은 구매자는 제품의 맛뿐만 아니라 그 구성도 평가하고 올바르게 수행합니다. 이러한 이유로 건강을 모니터링하는 대부분의 사람들은 아이스크림이 해롭다는 의견을 가지고 있습니다. 이제 아이스크림에 대해 이야기하고 어떤 아이스크림이 성인과 어린이에게 유용한 치료인지, 어떤 아이스크림을 폐기해야하는지 알아 봅니다..

이야기에서 간단히

최초의 아이스크림은 고대 중국에서 만들어졌습니다. 그 당시이 진미는 냉동 주스 또는 과일로 사람들을 극한의 열에서 구했습니다. 아이스크림은 몇 세기 후에 유럽에 나타 났으며, 17 세기에 프랑스에서 첫 아이스크림 가게가 문을 열었고, 그 이후로 더 많은 인기를 얻었으며 오늘날까지 살아 남았습니다. 인기가 높아짐에 따라 달콤한 디저트를 만들기위한 레시피의 수도 증가했지만 아이스크림의 구성은 오랫동안 자연스럽고 유용하게 유지되었으며 인공 첨가제의 사용은 오래 전에 시작되었습니다..

모스크바의 대형 매장에서만 아이스크림을 살 수 있었던 시대는 잊혀지지 않았습니다. 그런 다음 사람들이 잠시 생각하지 않고 거리를 여행하기 위해 진미로 간주되었습니다. 그 이후로 수년이 지났으며, 같은 소비에트 아이스크림의 맛은 여전히 ​​기억됩니다. 그 이후로 변경된 것 : 아이스크림 또는 사람들 자신?

아이스크림과 그림-이러한 개념은 호환 가능?

거의 모든 유형의 아이스크림에는 칼로리가 많기 때문에 많은 사람들 이이 치료를 거부합니다. 그러나 이제 아이스크림에 대한 많은 대안 옵션이 있습니다.이 옵션은 그림에 해를 끼칠뿐만 아니라 유용 할 것입니다..

과일 아이스크림 (소르베 또는 소르베)은 무더운 열에서 체중을 줄이는 사람들이 선택하는 것입니다. 냉동 주스 또는 베리 퓨레 및 모든 종류의 첨가제입니다. 이러한 아이스크림에는 지방이 포함되어 있지 않아 칼로리 함량이 크게 감소하지만 동시에 디저트의 맛으로 고통받지 않습니다..

우유 아이스크림은 또 다른 저칼로리 옵션입니다. 우유와 설탕으로 만들어졌으며 지방이 많지 않아 그림에 대해 걱정할 수 있으므로 우유 아이스크림이 더 좋아지고 싶지 않은 사람들에게 우선 순위가됩니다..

크림 아이스크림은 그 이름에서 알 수 있듯이 크림이 있기 때문에 이미 조금 더 열량입니다. 가장 뚱뚱한 유형의 아이스크림 아이스크림은 제조업체가 동일한 일관성과 잊을 수없는 맛을 내기 위해 구성 성분에 버터를 첨가함에 따라 많은 사람들에게 사랑받는 아이스크림입니다.

따라서 지칠 줄 모르고 자신의 모습을 모니터링하는 사람들조차도 멋진 여름 치료를 위해 적합한 모습을 찾을 수 있습니다. 그리고 아침에 아이스크림과 다른 디저트를 먹는 습관을 들이면 허리에 센티미터를 더 추가해도 더 이상 위협받지 않습니다..

아이스크림이 그림에 방해가되지 않는다는 사실은 인기있는 여름 아이스크림 다이어트에 의해 입증됩니다. 여기에는 메뉴에 좋아하는 아이스크림 3 ~ 4 컵이 포함되어 있으며 하루 동안 소비해야합니다. 아이스크림에서 발견 된 영양소가 여전히 신체의 완전한 기능을하기에 충분하지 않기 때문에 그러한식이 요법은 3 일 이상 권장되지 않습니다. 기존의 상황을 악화시키지 않도록 아이스크림 사용, 건강 문제가있는 사람들을 기반으로 한식이 요법을 따르지 마십시오. 자신을 완전히 건강하다고 생각하더라도식이 요법을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오..

아이스크림의 피해는 무엇입니까?

그러나 아이스크림을 선택할 때 칼로리 함량뿐만 아니라 일부 아이스크림은 좋은 것보다 더 해를 끼칠 수 있으므로 다른 많은 지표를 고려해야합니다. 다음 지표를 고려하십시오.

  1. 일반적으로 아이스크림의 유해한 특성은 그 구성과 관련이 있습니다. 구입하기 전에 화학 풍미, 감미료가 없어야하며 식물성 지방 및 기타 유해 물질없이 만들어집니다..
  2. 많은 양의 설탕은 아직 아무도 혜택을 얻지 못했기 때문에 아이스크림 사용은 적당해야하지만 메뉴에서 다른 디저트를 제외하는 것이 좋습니다.
  3. 유지방 대신 식물성 지방은 대체로 빈번한 교체로 제품의 칼로리 함량을 줄입니다. 그러나, 유지방 대체물이 건강에 매우 해롭다는 것이 오랫동안 입증되어 왔으며, 천연 오일을 식물성 지방으로 대체하는 제조업체는 단순히 제품 비용을 줄입니다..
  4. 어떤 사람들은 아이스크림 때문에 두통을 경험할 수 있습니다. 이것은 모든 사람들이 점근 적으로 체온이 급격히 떨어지는 것은 아닙니다. 이 경우 자신의 건강을 위험에 빠뜨리지 않고 아이스크림보다 다른 디저트를 선호하는 것이 좋습니다..
  5. 아이스크림은 매우 무거운 음식으로 간주되므로 주 식사와 별도로 작은 부분으로 만 사용하는 것이 좋습니다. 신체가 해로운 것보다 더 많은 혜택을받을 수있는 차가운 간식 섭취의 허용 빈도는 일주일에 2 ~ 3 회입니다..

아이스크림에 유용한 것?

이제 아이스크림의 유익한 특성으로 넘어 갑시다. 아이스크림의 성분이 자연적 일수록 인체에 더 유익하다고 이미 조금 더 높이 언급되었습니다. 그리고 어떤 집계 상태에서 중요하지 않습니다 : 소프트 또는 강화.

  1. 양질의 디저트에는 동물성 단백질, 탄수화물, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인 및 기타 비타민과 아미노산이 많은 물질이 풍부한 천연 우유 및 유제품이 포함되어야합니다. 천연 유제품을 포함한 아이스크림은 치아와 뼈의 건강과 신경계의 열쇠이며 신진 대사를 지원하고 면역력을 향상시킵니다..
  2. 칼슘 함량이 높은 아이스크림의 주된 가치와 이점은 치아와 뼈의 건강뿐만 아니라 골다공증도 예방하는 미네랄입니다. 칼슘은 조혈 과정과 심혈관 기능의 전체 과정에 참여하며 신체의 신진 대사 및 대사 과정을 조절하고 가장 중요한 비타민 B12 흡수를위한 유리한 조건을 만듭니다..
  3. 아이스크림에서 대량으로 발견되는 비타민 A와 비타민 E는 신체에 유익한 영향을 미치며 자유 라디칼의 파괴적인 영향을 방해하고 젊음의 피부를 돌보고 면역력을 강화시킵니다..
  4. 초콜릿 아이스크림 팬은 몸에 충분한 비타민 B를 섭취 할 수 있습니다.이 비타민은 신경계에 매우 중요합니다. 덕분에 스트레스에 대한 내성이 증가하여 우리 시대와 관련이 있습니다..
  5. 아이스크림에는 많은 양의 기쁨의 호르몬 인 세로토닌이 들어 있습니다. 덕분에 아이스크림의 일부를 먹은 후 기분과 전반적인 활동이 증가하고 수면과 식욕이 향상됩니다..
  6. 아이스크림은 편도선염 예방에 탁월하며 이는 건강에 큰 이점입니다. 역설적으로 들리지만, 그렇습니다. 경화 효과로 인해 주기적으로 아이스크림을 사용하면 협심증의 위험을 줄일 수 있습니다. 물론, 길거리에서 겨울에 아이스크림을 먹어서는 안되며 추위가 이미 발생했을 때.
  7. 아이스크림은 소화 시스템에도 도움이됩니다. 이제 상점에서 비피도 박테리아가 풍부한 요거트 아이스크림을 찾을 수 있습니다. 이러한 음식을 섭취하면 장내 미생물을 개선하고 전체 소화관의 기능을 향상시킬 수 있습니다.

오늘날 아이스크림은 모든 사람들이 먹을 수 있으며 당뇨병을 가진 사람들 조차도이 질병을 가진 사람들을 위해 특별히 생산 된 감미료가 함유 된 특수 아이스크림을 찾는 것입니다.

가장 건강한 아이스크림은 무엇입니까.?

많은 사람들 이이 아이스크림에 가장 관심이있는 질문에 관심이 있습니까? 자신의 손으로 준비된 답변은 하나만있을 수 있습니다. 수제 아이스크림도 맛있을 수 있으며 최고의 제품 만 사용하여 맛을 더 해줍니다. 우리는 당신의 취향에 따라 개선되고 수정 될 수있는 두 가지 아이스크림 레시피를 선택할 수 있습니다.

홈 메이드 바닐라 아이스크림 레시피

아이스크림 3 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 우유 300 ml;
  • 150 ml 크림;
  • 설탕 90g;
  • 분유 35 g;
  • 옥수수 전분 10 g;
  • 바닐라 설탕 또는 바닐린 한 봉지.

먼저 분유, 설탕 및 바닐라를 냄비에 섞어 야합니다. 그런 다음 우유 50ml를 가져 와서 전분을 희석하십시오. 나머지 250 ml의 우유를 크림, 희석 된 전분 및 생성 된 건조 혼합물과 혼합 하였다. 전체 조성물은 두껍게 될 때까지 끓인 다음 냉동 용기에 부어 실온에서 식히십시오. 냉각이 끝나면 냉동실로 보내서 30 분마다 디저트를 꺼내어 교반하십시오. 완전히 얼린 후에는 완성 된 아이스크림을 냉장고에서 꺼내 실온에서 15-20 분 후에 탁자 위에 올려 놓으십시오. 아이스크림에는 다양한 과일, 딸기, 시럽, 초콜릿, 일반적으로 좋아하는 첨가물을 아이스크림에 보충하여 배치 할 수 있습니다.

수제 딸기와 키위 아이스크림 레시피

집에서 아이스 캔디를 만들 수도 있습니다. 다이어트 치료의 5 인분에는 다음이 필요합니다.

  • 딸기 200g;
  • 키위 3 개
  • 2 큰술. 설탕 큰 스푼;
  • 레몬 주스 2 티스푼;
  • 물 150ml.

요리를 시작하기 전에 딸기와 키위가 성숙하고 부드러워 졌는지 확인한 다음 과정 자체로 이동하십시오. 우선 설탕을 물에 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열 한 다음 스토브를 끄고 레몬 주스를 혼합물에 넣으십시오. 압착기 또는 믹서기를 사용하여 으깬 감자와 별도의 그릇-키위에서 딸기를 껍질을 벗기고 으깨십시오. 시럽의 전반부를 결과 딸기 덩어리에, 후반을 키위 덩어리에 첨가하십시오. 그런 다음 아이스크림 틀을 가져 와서 딸기 퓨레로 반을 채 웁니다. 으깬 감자가 약간“잡아”있도록 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 그런 다음 키위 퓨레를 딸기 위에 부드럽게 붓습니다. 3-4 시간 내에 고형화 될 때까지 덩어리를 고정시킵니다. 완전히 얼린 후에 15 분 동안 실온에 서서 아름다운 서빙을 준비하십시오. 대부분의 환자에게는 동일한 원리에 따라 준비 할 수있는 줄무늬 아이스크림 옵션을 제공 할 수 있습니다.이 아이스크림은 여러 층의 으깬 감자를 번갈아 사용합니다.

보시다시피, 건강한 아이스크림은 스스로 준비하기가 어렵지 않습니다. 특히 안주인은 특히 달콤한 치아로 어린이와 성인을 기쁘게하려는 경우 많은 칭찬을받을 것입니다.

몸에 아이스크림의 장점

아이스크림-크림, 아이스크림, 아이스 캔디, 베리; 이러한 이름에 대한 언급만으로도 기분이 좋아지기 시작합니다. 우리가 어린 시절부터 알고 사랑하는이 진미와 관련된 얼마나 즐거운 감정과 기억이 있습니까? 아름답고 맛있고 건강합니다. 이 단어는 슬픈 사건을 상기시키지 않으며 불쾌한 기억을 되 살리지 않을 것입니다. 좋고 즐거운 추억 만 불러 일으킬 것입니다. 사실, 체중 감량을하는 사람들은 그것을 먹는 것을 선호하지 않지만, 다른 사람들은 때때로 자신을 좋아하지만, 그 혜택을 기억하지 않고 단지 즐기는 것입니다. 아이스크림의 이점에 대해 알지 못하는 사람과 다른 사람은 많이 잃습니다. 그렇다면 왜이 훌륭한 제품이 여전히 유용한가요??

아이스크림의 종류

아이스크림이주는 모든 이점을 나열하기 전에 그 유형에 대해 알아 봅시다. 아이스크림은 지방 함량으로 구별하는 것이 일반적입니다-크림, 과일 및 베리, 아이스크림 및 우유입니다..

  1. 과일과 베리는 지방이없고 과일 주스로 만들어집니다.
  2. 우유에는 설탕이 적지 만 지방이 들어 있습니다.
  3. 아이스크림에 지방이 가장 많다,.
  4. 버터에 조금 덜.

그러나 지방과 같은 강력한 단어에도 불구하고 아이스크림의 구성에 천연 동물성 지방이 포함되어 있으면 몸에 유익하다는 점에 유의하고 싶습니다. 또한 15 개 이상의 아미노산, 27 개의 지방산, 25 개의 비타민 및 미네랄 염, 적절한 신진 대사를위한 효소가 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 아이스크림은 면역력을 강화할뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이됩니다..

유용한 아이스크림은 무엇인가?

아이스크림의 주요 이점은 우유, 아미노산, 미네랄, 비타민 및 우유 단백질과 같은 모든 유익한 성분으로 우유가 몸에 들어간다는 것입니다. 그들은 모양으로 인해 몸에 잘 흡수됩니다. 초콜릿, 견과류, 딸기, 꿀과 같은 다양한 품종의 첨가제 덕분에 많은 양의 비타민과 미네랄을 얻을 수 있습니다.

아이스크림에서 쉽게 소화 가능한 탄수화물은 뇌 활동, 특히 기억력에 유익한 영향을 미칩니다.

아이스크림 맛의 장점

아이스크림의 달콤한 맛은 기쁨의 호르몬 인 세로토닌의 생성에 영향을 미쳐 기분을 증가시킵니다. 이것이 아이스크림이 최고의 항우울제 중 하나 인 이유입니다. 그것의 사용은 힘과 에너지의 급증을 느끼고 뇌 기능을 활성화하는 데 도움이됩니다. 아이스크림에 포함 된 유지방은 몸에 빠르고 거의 완전히 흡수됩니다. 아이스크림은 칼륨, 마그네슘, 철, 인, 카로틴 및 칼슘과 같은 유익한 미량 원소를 몸에 공급합니다..

아이스크림이 도울 수있는 방법?

아이스크림을 조금 마시면 목구멍을 추운 온도에 익숙하게 할 수 있습니다. 아이스크림은 몸에 빠르고 완벽하게 흡수되는 칼로리가 높은 제품이며, 기아를 만족시키고 정크 푸드로 몸을 해치지 않는 빠른 방법입니다. 그것의 사용으로 생성 된 기쁨의 호르몬 덕분에 스트레스로부터 자신을 보호하고 스트레스를 덜어줍니다..

아이스크림을 좋아하고 종종 소비하는 사람들은 상대방보다 훨씬 행복합니다. 차가운 아이스크림을 먹어 코피가 나면 출혈을 막을 수 있습니다..

아이스크림의 구성 및 특성

아이스크림을 만드는 크림과 우유는 구성 성분에 천연 진정제 L- 트립토판을 함유합니다.이 아이스크림은 영하의 온도에서만 저장되므로 일반 우유 또는 크림처럼 구조가 유지되고 분해되지 않습니다. 그것은 신경계를 진정시키고, 피로를 풀며, 불면증을 극복하고 심지어 싸울 수 있도록 도와줍니다..

아이스크림을 먹으면 아이스크림 맛의 긍정적 인 감정으로 인한 치료 효과 덕분에 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 체중 감량에 도움이되는 특별한 영양 식단 인 미국 영양학자인 홀리 맥 코다도 있습니다.

아이스크림 사용에 대한 금기 사항

불행히도 아이스크림을 금기 할 때 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 우유 불내증, 인후통, 인두염, 과체중, 만성 편도선염 악화, 위염 악화, 위궤양.

충치가 있으면 아이스크림을 먹을 수 있지만 나중에 따뜻한 물로 입을 헹구는 것을 잊지 마십시오. 식물성 지방의 아이스크림은 권장하지 않습니다. 콜레스테롤이 많은 사람들을 섭취하십시오. 인공 기원의 향이 첨가 된 아이스크림은 영양학 자의 조언을 피하는 것이 좋으며 과일과 베리 아이스크림을 먹는 것이 좋습니다. 쉽게 소화 가능한 설탕은 혈액의 포도당 수준을 증가 시키므로 당뇨병이 있으면 아이스크림을 마시지 않는 것이 좋습니다. 관상 동맥 심장 질환 및 죽상 동맥 경화증에는 드물게 아이스크림이 권장됩니다..

아이스크림을 사용하는 건강한 사람들은 그 측정법을 알고 일주일에 세 번 이상 먹어야합니다. 전문가에 따르면 주당 150 그램의 아이스크림은 누구에게도 해를 끼치 지 않으며 기쁨과 이익 만 가져올 것입니다.

아이스크림의 장점과 품질

아이스크림의 품질을 보장하려면 에티켓과 그 성분을주의 깊게 읽는 것을 잊지 마십시오. 그리고 원한다면 집에서 아이스크림을 독립적으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 크림 (300 ml), 초콜릿, 꿀, 과일 또는 바닐린, 연유 (60-70 ml)를 추가하십시오. 믹서에 모두 넣고 깡통에 넣고 냉장고에 넣어 얼립니다. 4 인분 준비.

아이스크림은 세계에서 가장 맛있는 것 중 하나입니다! 그것은 맛이 좋고 긍정적 인 감정을 줄뿐만 아니라 건강을 강화하고 스트레스와 싸우는 데 도움이되며 몸에 유용한 물질을 많이줍니다. 남은 건 모두에게 바쁘게 바라고!

특히 LadySpecial.ru-Julia

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아이스크림 : 피해 또는 이익

우리 동포들은 대부분 아이스크림을 좋아합니다. 러시아를 방문한 후 공포에 처한 일부 외국인들은 러시아에서 겨울철, 서른도, 서리에서도 아이스크림을 먹었다 고 말합니다..

우리는 과장이 있다고 말할 수 있지만 일반적으로 모든 것이 사실입니다. 러시아에서는 어린이와 성인 모두 어떤 이유로 아이스크림을 사십시오. 축제, 신경 진정, 뇌 충전, 기아 해소, 더운 날 식히기 등. 아이스크림에 대한 태도는 특히 영양사마다 다릅니다. 누군가는 거의 매일 먹을 수 있다고 생각하며 일주일에 두 번 이상 권장하지 않습니다.

아이스크림이 건강에 해롭거나 건강에 관계없이 확실하게 말할 수는 없습니다. 대부분의 잘 알려진 진술은 거의 모든 식품에 적용되며 모든 것이 측정이 필요합니다. 그리고 아이스크림은 또한 비교적 유익하고 해로울 수 있습니다..

아이스크림은 어떤 제품입니까? 아이스크림은 부드럽고 맛이 좋을 수 있습니다. 이것은 생산 방법에 관한 것입니다. 소프트 아이스크림은 -5 ° C보다 더 차가워지지 않으며 오랫동안 보관할 수 없으며 맛이 매우 섬세합니다. 강화 아이스크림은 식물에서 -25 ° C까지 냉동되며 일년 내내이 형태로 보관할 수 있습니다. 매우 조밀하고 어렵다..


아이스크림은 또한 지방 함량의 측면에서 다릅니다 : 우유, 크림, 아이스크림 및 과일 및 베리.

아이스크림 구성

과일 아이스크림에는 지방이 없으며 설탕 함량은 약 30 %입니다. 이러한 아이스크림은 천연 과일 주스와 으깬 감자로 만들어집니다..

우유 아이스크림에는 설탕이 적고 최대 16 %이지만 지방이 있습니다. 사실, 그것은 다른 유형의 아이스크림보다 적습니다-크림과 아이스크림-단 6 %.

크림 아이스크림은 최대 10 %의 지방과 최대 15 %의 설탕을 함유 할 수 있으며, 아이스크림-최대 15 %의 지방-이것은 아이스크림의 가장 뚱뚱한 등급입니다.

자연 동물성 지방은 우리에게 힘과 에너지를주는 훌륭한 제품입니다. 그러나 현재 많은 제조업체들이 천연 유지방뿐만 아니라 식물성 지방의 혼합물을 사용하기 시작했습니다. 그들은 이것이 아이스크림의 칼로리가 적고 가격도 저렴하다는 사실에 기인합니다..

이 모든 것이 사실이지만 그러한 아이스크림의 영양가는 의심의 여지가 있습니다. 특히 다양한 필러 및 유화제의 사용 배경에 대해.

천연 제품으로 만든 아이스크림에는 수백 가지 이상의 아미노산, 25 가지 지방산, 20 가지 비타민, 30 가지 미네랄 소금 및 정상적인 신진 대사에 필요한 중요한 효소가 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 아이스크림의 일부가 진정 될뿐만 아니라 뇌를“충전”시킬 수 있다고합니다..

누가 아이스크림에 유익하고 누가 해로운가

중간 정도의 땅을 찾은 다음 오후 간식으로 신맛이 나는 산림 딸기와 함께 아이스크림을 줄 수 있습니다. 신체는 지방과 설탕을 더 쉽게 흡수하도록 도와줍니다.


아이스크림의 문화에 관한 몇 마디. 대부분의 사람들은 이동 중에 아이스크림을 먹고 길거리에서 구입하는 데 익숙합니다. 따라서 아이스크림과 함께 거리 먼지, 먼지 및 자동차 배기 가스를 먹습니다. 결국 아이스크림은이 모든 것을 즉시 흡수합니다. 거리에서 이미 아이스크림을 구입했다면 적어도 공원이나 여름 카페에 가십시오. 집에서 아이스크림을 먹는 것이 가장 좋습니다.

실제로, 당신이 조치를 따르면, 즉 아이스크림은 거의 모든 사람에게 가능합니다. 대부분의 전문가들은 주당 100g의 아이스크림이 다른 사람에게 해를 끼치 지 않을 것이라고 생각합니다. 그건 그렇고, 우리나라에서는 아이스크림이 유럽이나 미국보다 4-10 배 적게 소비됩니다..


그리고 지금 가장 흥미로운 것은 어떻게 집에서 아이스크림을 만들 수 있습니까? 예를 들어 크림 아이스크림을 만들려면 휘핑 크림과 노른자가 필요합니다. 원하는 경우 알코올, 바닐린 또는 꿀을 자연 풍미로 첨가 할 수 있습니다.

아이스크림 만드는 법 : 집에서 아이스크림 만들기

수동 또는 전기 아이스크림 제조 업체에서 아이스크림을 준비하는 것이 더 편리합니다. 수동 아이스크림 메이커에는 두 개의 탱크가 있습니다. 내부를 채우고 얼음과 소금으로 채워진 외부 탱크에 넣어야합니다. 아이스크림을 두껍게하려면 아이스크림 제조기의 핸들을 최소 20-30 분 동안 회전시켜야하지만 경화해서는 안됩니다..

아이스크림 : 유용 여부?

많은 사람들이 좋아하는 진미는 달콤한 차가운 아이스크림입니다. 초콜릿, 베리, 바닐라, 과일-많은 옵션이 있습니다. 그리고 더위에서 우리는 거의 매일이 치료를 구입합니다. 그러나 아이스크림은 건강에 해를 끼치나요??

아이스크림의 장점

전유를 기준으로 아이스크림을 준비하십시오. 그러나 그들은 또한 다른 첨가제를 사용합니다. 농축 우유, 코코아, 버터, 견과류, 설탕 또는 시럽, 초콜릿, 딸기, 과일, 커피, 카라멜, 잼, 맛과 냄새를위한 식품 첨가물, 크림, 코티지 치즈, 유제 및 안정제.

아이스크림에는 약 20 개의 비타민, 30 개의 미네랄 염, 아미노산, 물, 효소, 지방산이 들어 있습니다. 이 달콤한 제품의 장점은 부인할 수 없습니다.

차가운 디저트는 시력 향상, 면역 체계 강화, 혈압 정상화, 손톱 및 치아 상태 개선에 도움이됩니다. 아이스크림은 세로토닌 또는 기쁨의 호르몬 생성에 기여하기 때문에 천연 항우울제입니다. 따라서 달콤한 간식은 기분을 개선하고 긍정적으로 만듭니다..

또한, 달콤한 제품은 위장관의 기능을 정상화하고 심장 기능을 향상 시키며간에 유익한 영향을 미치고 후두와 인후를 강화하며 신장 결석을 예방합니다. 그리고 아이스크림은 기억력 강화, 뇌 기능 개선 및 힘을줍니다..

제품에 천연 딸기와 과일이 포함되어 있으면 다양한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다. 그리고 초콜릿이나 코코아가 에너지를 공급합니다. 코티지 치즈가 포함되면 아이스크림의 칼로리 함량이 크게 줄어 듭니다. 그리고 이것은 체중 감량에 매우 중요합니다..

디저트 피해

그러나이 모든 것이 아이스크림의 품질이 좋은 경우에만 해당됩니다. 이제 다양한 색상, 방부제, 향료 가이 제품에 추가됩니다. 그리고 그들은 유용한 것을 가지고 있지 않습니다. 이러한 물질은 알레르기, 소화 장애 및 대사 장애를 유발할 수 있습니다. 그리고 아이스크림은 전유 또는 두유에서 만들어지는 것이 매우 중요합니다. 따라서 진미를 신중하게 선택하고 더 잘 선택해야합니다. 직접 요리하십시오..

아이스크림을 과도하게 사용하면 비만과 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 어린이가 간식을 먹을 때 신경계 과다 흥분이 발생할 수 있습니다 (우리는 어린 아이들에 대해 이야기하고 있습니다).

추위가 혈관을 크게 좁히고 혈액이 몸을 통해 어려움을 겪기 때문에 단맛이 두통과 심장 문제를 일으킬 수 있습니다. 물론 이것은 과자를 먹을 때마다 머리가 아프다는 것을 의미하지는 않지만 이것이 가능하다는 것을 명심해야합니다..

또한 당뇨병, 궤양, 요로 결석증, 고 콜레스테롤, 만성 위염 및 유당 불내증에 아이스크림을 사용하지 않는 것이 좋습니다.


집에서 아이스크림 만드는 법?

가장 건강한 아이스크림은 수제입니다. 실제로, 준비 과정에서 염료 및 방부제가 사용되지 않습니다. 모든 과일과 열매는 자연스럽고 제품은 신선합니다..

아이스크림 만들기가 쉽습니다. 코티지 치즈, 우유, 크림, 농축 우유를 사용할 수 있습니다. 물론 맛을 내기 위해 다른 첨가제를 사용하십시오. 딸기, 과일, 초콜릿, 쿠키, 코코아, 마시맬로, 견과류, 설탕에 절인 과일 등이 될 수 있습니다..

딸기
50ml의 크림과 250ml의 우유를 저열로 끓여서 설탕 120g으로 분쇄 한 6 개의 달걀 노른자를 부드럽게 부어 넣으십시오. 혼합물을 혼합하고 마이크로파에 넣어 몇 분 동안 두껍게 만듭니다. 딸기를 씻고, 말리고, 조각으로 자르고, 설탕을 부으십시오. 그런 다음 우유 혼합물과 혼합하고 얼립니다.

바나나
바나나 6 개, 설탕 100g, 크림 500ml, 레몬 주스, 술 한 숟가락. 5 시간 동안 냉동실에 두십시오.

건포도와
2 큰술로 계란을 치십시오. 설탕 한 스푼, 우유 한 잔을 부어주세요. 열을 식히고 식히십시오. 냉동실에 4 시간 동안 두십시오. 설탕 블렌더 (맛을 내기위한 설탕)에서 블랙 커런트 반 유리를 갈아서 바르십시오. 건포도 소스와 함께 제공.

쿠키와 초콜릿
600ml의 크림과 농축 우유 깡통을 치십시오. 다크 초콜릿 200g을 녹여 크림 같은 덩어리에 첨가하십시오. 저어 초콜릿 칩 쿠키 (작은 조각으로 나눔)와 초콜릿 조각을 넣습니다. 얼리다.

두 가지 재료 아이스크림
200ml의 크림을 치고 200ml의 농축 우유와 혼합하십시오. 3 시간 동안 냉동실에 넣어.

크림
전분 20g과 우유 100g을 섞는다. 분유 50g, 바닐린, 설탕 140g 및 우유 50ml를 넣고 저어줍니다. 또 다른 280 ml의 우유를 붓고 불을 붙입니다. 끓여서 전분으로 우유를 부어 응축 될 때까지 끓입니다. 때리고 시원합니다. 크림 360ml를 따로 떼어 우유 혼합물에 조심스럽게 넣으십시오. 냉동실에 넣고 1.5 시간 안에 두들겨 냉동실에 다시 넣습니다. 세 번 반복하십시오.

두부 아이스크림
같은 양의 딸기로 150g의 코티지 치즈를 치십시오. 바나나와 꿀을 넣고 다시 터십시오. 금형에 넣고 냉동실에 3 시간 동안 넣습니다. 30 분마다 섞어 야합니다.

아이스크림은 해로운 첨가제없이 만들면 건강에 좋은 음식입니다. 그러나 당신은 제품을 남용해서는 안됩니다.

아이스크림이 건강합니까?

아이스크림은 무더운 여름날에 최고의 디저트입니다. 그러나 모든 아이스크림이 건강하지는 않으며 모든 사람이 혜택을 볼 수있는 것은 아닙니다. 따라서 아이스크림이 유용하고이 제품을 즐기는 사람과 즐길 수없는 사람은이 기사에서 찾을 수 있습니다..

아이스크림의 유용한 특성

아이스크림은 매우 귀중한 제품이지만 천연 아이스크림 만 있습니다. 다이어트에서 배제하거나 사용을 제한하기 위해 서두르지 마십시오..

천연 제품으로 만든 차가운 치료법에는 아미노산, 지방산, 비타민 및 미네랄 염뿐만 아니라 정상적인 신진 대사에 필요한 효소가 많이 있습니다. 아이스크림을 제공하면 기아에 에너지를 공급하고 만족시킬 수 있습니다. 거의 모든 현대 제조업체는 천연 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하고 완제품에 필러, 향료 및 유화제를 첨가합니다. 따라서 그러한 아이스크림의 유용성은 의심 될 수 있습니다.

아이스크림의 유익한 물질 :

  • 그룹 A 및 B, PP, C의 비타민;
  • 다량 영양소 (칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 황);
  • 철.

천연 아이스크림에는 칼슘이 많이 함유되어있어 칼슘이 뼈를 강화시키고 혈압을 정상화하기 때문에 제품을 소중한 어린이 식단으로 만듭니다. 어떤 경우에도 아이스크림을 적당히 섭취하면 체중이 증가합니다. 칼슘은 반대로 지방 연소를 촉진하기 때문입니다..

아이스크림을 먹으면 신장 결석을 예방하고 면역력을 강화하며 여성의 월경통을 완화하며 여성 불임의 위험을 줄일 수 있습니다. 이것은 전유가 배란을 개선한다는 사실로 설명 할 수 있습니다. 맛있는 간식이 스트레스와 불면증과 싸우다.

그러나 다른 제품과 마찬가지로 아이스크림을 남용하지 마십시오..

아이스크림은 금기 사항입니다.

  • 고 콜레스테롤.
  • 관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증, 충치 환자.
  • 신장 결석, 담낭에 걸리기 쉬운 사람들.

아이스크림을 얼마나 먹을 수 있습니까

아이스크림은 매일 건강합니까? 아니. 영양사는 일주일에 2-3 회 이하의 아이스크림 섭취를 권장합니다.

아이스크림을 선택하는 방법

가장 정확한 아이스크림은 GOST로 표시된 간식입니다. 아이스크림에 식물성 지방을 넣는 것은 바람직하지 않습니다. 제조 업체는 패키지 뒷면에 작은 글씨를 씁니다..

불행히도, 고품질 아이스크림조차도 더 나은 모양 유지에 필요한 안정제와 증점제 없이는하지 않습니다.

젤라틴 또는 한천을 이러한 목적으로 사용하는 아이스크림을 선택하는 것이 좋습니다.

맛과 향은 자연 스러워야합니다. 포장이 손상된 아이스크림이나 무게로 구매하지 마십시오. 좋은 아이스크림은 한 조각을 부러 뜨려야합니다. 소프트 아이스크림에는 식물성 지방이 포함되어 있습니다.

뚜렷한 색과 냄새는 비 천연 염료와 향료의 첨가를 나타냅니다. 실제 아이스크림은 골고루 녹고 얼음 조각은 날아 가지 않아야합니다.

가장 중요한 것은 유통 기한에주의를 기울이는 것입니다. 천연 아이스크림의 최대 유효 기간은 6 개월입니다..

건강한 아이스크림 레시피

아이스크림의 맛은 베리, 잼, 과일, 견과류, 쿠키, 마멀레이드 또는 초콜릿과 같은 다양한 구성 요소를 추가하여 변경할 수 있습니다. 여름 더위에는 크림, 과일 및 농축 우유의 혼합물이 몇 분 동안 설명 할 수없는 즐거움을줍니다..

수제 아이스크림

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 우유-250 ml;
  • 크림-250 ml;
  • 노른자-4-6 조각;
  • 설탕-80-90 g;
  • 바닐라 설탕-1 티스푼.
  1. 우유를 끓여서 식히십시오..
  2. 설탕과 바닐라 설탕으로 노른자를 치십시오.
  3. 저어 노른자위에 우유를 부어.
  4. 혼합물을 저열과 열에 넣고 혼합물이 멍해질 때까지 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다..
  5. 완성 된 크림을 식히고 식히고 냉장고에 넣으십시오. 크림이 차가워지는 동안 부드러운 크레스트가 형성 될 때까지 크림을 채찍질하십시오..
  6. 식힌 크림에 크림을 넣고 섞어주세요.
  7. 결과 혼합물을 용기에 펼치고 뚜껑 또는 달라 붙는 필름으로 덮고 1 시간 동안 냉동실에 넣습니다..
  8. 그런 다음 냉동실에서 나와 믹서 또는 믹서기로 아이스크림을 다시 치십시오. 두번 해봐. 이 절차는 균질 치료 구조를 달성하는 데 도움이됩니다..
  9. 2-3 시간 후에는 테이블에 천연 아이스크림을 곁들여 신선한 딸기, 견과류, 잼 잼 또는 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

아이스크림이 유용한가? 가능한 한 많은 특성, 물질

목차 1 아이스크림 제조 기술 2 아이스크림 역사 3 아이스크림 구성 4 아이스크림의 장점 5 아이스크림의 장점 6 특징...

아이스크림 기술

공장에서 아이스크림을 만드는 것은 다음과 같습니다 :

  • 첫 번째 단계에서 기본 구성 요소 인 녹은 버터, 우유, 물, 설탕은 산업 욕조에서 혼합됩니다..
  • 이어서, 혼합물을 여과하고 85 ℃로 가열 하였다. 이 온도에서 해를 끼칠 수있는 모든 미생물과 박테리아.
  • 또한, 미래의 아이스크림은 대량 교반이 계속되는 특수 탱크에서 냉각됩니다..
  • 몇 시간 후, 소프트 아이스크림은 부분으로 나뉘어 심한 동결을 위해 보내집니다..
  • 최종 단계에서, 제품은 독점 포장지에 포장되고 다시 담금질을 위해 냉장고로 보내집니다..

이 기술은 모든 유형의 아이스크림에 동일하지만 세부 사항은 다를 수 있습니다. 마지막 단계에서, 진미는 초콜릿으로 덮고, 빵 부스러기, 설탕에 절인 과일, 딸기 조각 및 기타 구성 요소를 추가 할 수 있습니다.

아이스크림 등장 이야기

처음으로 사람들은 약 5 천년 전에 아이스크림을 맛 보았습니다. 고대에는 중국의 부유 한 주민들의 테이블 에이 차가운 디저트가 과일 주스와 얼음 또는 눈의 혼합물 형태로 존재했습니다. 또한, 음식 요리를위한 레시피는 가장 엄격하게 유지되었습니다. 그러나 유명한 여행자 마르코 폴로는 그들을 정찰했습니다. 그래서 이탈리아와 조금 후에 유럽 전체가 아이스크림의 존재에 대해 배웠습니다..

슬라브 인들은 오랫동안 다음과 같은 치료법을 준비해 왔습니다. 추운 계절에는 꿀, 건포도, 코티지 치즈 및 사워 크림의 혼합물이 동결되기 전에 거리에 노출되었습니다. 이 치료를 통해 성인과

Shrovetide 동안 자신. 오늘날 세계에서 가장 흔한 음식 중 하나는 아이스크림입니다. 이 차가운 디저트의 해로움과 이점은 아래에 설명되어 있습니다..

아이스크림 구성

차가운 디저트의 영양 가치는 무엇이며, 어떤 영양소가 구성에 포함됩니까? 질문에 대답하는 것은 확실히 불가능합니다. 많은 종류의 아이스크림이 있습니다-모든 종류의 케이크, 유리 또는 과일 얼음 아이스크림, 우유 취급, 바닐라 또는 초콜릿에 달려 있습니다..

아이스크림 100g 당 평균 100 ~ 270 칼로리가 소비됩니다. 일반적으로, 조성물에서 가장 큰 비율은 지방이 차지합니다-10 ~ 19 g, 탄수화물은 2 위-약 20 g, 단백질의 진미는 최소 3.7 g입니다.

그러나 아이스크림의 비타민-미네랄 성분은 패키지에 대한 정보를 읽는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 일반적으로 간식에는 다음이 포함됩니다.

  • 비타민 A;
  • 비타민 E
  • 비타민 B1 및 B2;
  • 비타민 C;
  • 비타민 PP 또는 니아 신산;
  • 나트륨 및 칼슘;
  • 철과 칼륨;
  • 인 및 마그네슘;
  • 오메가 -3 지방산.

예를 들어 아이스크림의 일부를 희생 시키면 일일 칼슘 섭취량의 11 %와 비타민 B2의 약 9 %를 얻을 수 있습니다..

중대한! 과일 얼음은 다른 모든 품종과 눈에 띄게 다릅니다. 최대 탄수화물 (8 g)과 최소한의 지방과 단백질 (최대 1.9 g)을 함유하고 있습니다. 사실 얼음은 우유가없는 아이스크림입니다. 그 이점은 원래 과일 혼합물의 비타민 양에 따라 결정됩니다..

슈퍼마켓에서 판매되는 현대식 아이스크림이 공장의 기계를 사용하여 생산된다는 것은 비밀이 아닙니다. 불행히도, 우리가 케이크 구성에있어서 다양한 식품 첨가물, 염료 및 화학 원소를 찾을 수 있습니다. 따라서 아이스크림의 이점과 해가 어린이와 성인에게 얼마나 중요한지에 대한 의문이 제기됩니다. 바람직하지 않은 성분이 많은 차가운 디저트를 과도하게 사용하면 달콤한 치아의 신체에 해를 끼칠 수 있음이 알려져 있습니다.

아이스크림의 주요 구성 요소 :

  • 우유-10 % 이상;
  • 마른 우유 잔류 물 (단백질, 유당)-12 %;
  • 포도당과 자당의 설탕 또는 시럽-12-16 %;
  • 에멀젼, 안정제-0.2-0.5 %;
  • 물-55-64 %.

상기 성분과 공기를 혼합하면 아이스크림이 얻어진다.

유용한 아이스크림은 무엇인가

케이크의 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 아이스크림이 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하다는 것을 암시합니다. 실제로 아이스크림의 장점은 다음과 같습니다.

  • 이 치료법은 비타민, 필수 산, 나트륨, 칼슘, 칼륨과 같은 필요한 물질로 포화됩니다. 그것은 몸을 종합적으로 강화합니다.
  • 아이스크림은 "행복의 호르몬"으로 알려진 세로토닌의 생산을 촉진합니다. 그래서 디저트의 작은 부분이 사람들을 기분 좋게 만듭니다..
  • 아이스크림은 가벼운 혈관 수축 및 진통 효과가 있습니다. 따라서 코피 나 근육통에 걸리기가 쉬운 경우에는 먹는 것이 좋습니다. 여성을위한 아이스크림의 장점은 PMS를 완화시킬 수 있다는 것입니다.
  • 이 제품은 장 운동 성과 미생물에 좋은 영향을 미칩니다-변비와 설사 모두에 큰 도움이되어 위장 기능을 향상시킵니다..
  • 일부 의사는 계속 감기에 시달리는 사람들을 위해 아이스크림을 더 자주 먹는 것이 좋습니다. 차가운 디저트의 장점은 약한 인후를 부드럽게하는 것입니다.

아이스크림은 달콤한 제품이지만 그 안에는 보통의 물이 많이 있으므로 아이스크림의 장점은 갈증을 효과적으로 해소하는 것입니다.

아이스크림은 매우 귀중한 제품이지만 천연 아이스크림 만 있습니다. 다이어트에서 배제하거나 사용을 제한하기 위해 서두르지 마십시오..

천연 제품으로 만든 차가운 치료법에는 아미노산, 지방산, 비타민 및 미네랄 염뿐만 아니라 정상적인 신진 대사에 필요한 효소가 많이 있습니다. 아이스크림을 제공하면 기아에 에너지를 공급하고 만족시킬 수 있습니다. 거의 모든 현대 제조업체는 천연 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하고 완제품에 필러, 향료 및 유화제를 첨가합니다. 따라서 그러한 아이스크림의 유용성은 의심 될 수 있습니다.

  • 그룹 A 및 B, PP, C의 비타민;
  • 다량 영양소 (칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 황);
  • 철.

천연 아이스크림에는 칼슘이 많이 함유되어있어 칼슘이 뼈를 강화시키고 혈압을 정상화하기 때문에 제품을 소중한 어린이 식단으로 만듭니다. 어떤 경우에도 아이스크림을 적당히 섭취하면 체중이 증가합니다. 칼슘은 반대로 지방 연소를 촉진하기 때문입니다..

아이스크림을 먹으면 신장 결석을 예방하고 면역력을 강화하며 여성의 월경통을 완화하며 여성 불임의 위험을 줄일 수 있습니다. 이것은 전유가 배란을 개선한다는 사실로 설명 할 수 있습니다. 맛있는 간식이 스트레스와 불면증과 싸우다.

그러나 다른 제품과 마찬가지로 아이스크림을 남용하지 마십시오..

아이스크림은 금기 사항입니다.

  • 고 콜레스테롤.
  • 관상 동맥 심장 질환, 죽상 동맥 경화증, 충치 환자.
  • 신장 결석, 담낭에 걸리기 쉬운 사람들.

아이스크림의 장점

놀랍게도, 질병 치료가 있어도 아이스크림의 이점과 해로움은 균형을 유지합니다. 다음에 기여합니다.

  • 통증 감소;
  • 붓기 완화-예를 들어 햇볕에 타는 후;
  • 목을 줄이기-물론, 큰 조각을 삼키지 않고 조심스럽게 사용하십시오.
  • 온도를 낮추면 많은 약리학 적 약제보다 적은 이점과 해가 있습니다..

아이스크림에는 적절한 대사에 필요한 많은 양의 비타민, 미네랄, 아미노산 및 효소가 들어 있습니다. 덕분에 차가운 디저트는 면역력을 높이고 시력을 향상 시키며 혈압을 정상화시킵니다. 이 진미에서 우유 성분은 균질화됩니다. 즉, 지방 소구의 크기는 매우 작습니다.

여성을위한 아이스크림의 장단점은 무엇입니까? 이 진미에는 쉽게 소화 가능한 칼슘이 포함되어 있기 때문에 답은 분명합니다. 임산부 에서이 미네랄의 급성 결핍이 관찰됩니다. 따라서 아이스크림을 섭취하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 천연 재료로 만든 제품을 선호하여 케이크를 선택하는 책임있는 접근 방식을 취하는 것입니다. 또한 아이스크림은 심각한 PMS를 가진 여성에게 긍정적 인 영향을 미칩니다.

또한 치료시 칼슘은 건강한 치아와 뼈를 유지하고 혈액 응고를 개선하며 심장병의 위험을 줄이며 신장 결석을 예방합니다..

이 디저트는 혈압을 낮추는 데 도움이되므로 고혈압 환자는 아이스크림을 섭취하는 것이 좋습니다..

아이스크림의 간장에 어떤 이점이 있습니까? 이 질문에 관심이 있다면 디저트에 비타민 B13이 포함되어 있음을 알아야합니다. 간세포가 기능을 회복하고 정상화하도록 도와줍니다..

사용 특징

아이스크림의 장단점은 중요한 규칙을 따르는 데 달려 있습니다. 그들은 다음을 포함합니다 :

  • 아침이나 오후에 디저트를 먹거나 아이스크림으로 밀크 쉐이크를 마시는 것이 가장 좋습니다. 저녁에는 몸에 지방과 탄수화물을 흡수 할 시간이 없습니다.
  • 더운 날씨는 아이스크림을 먹기에 가장 좋은시기이지만 이러한 조건에서는주의해야합니다. 한 번에 큰 조각을 삼키지 마십시오. 목이 아플 수 있습니다..
  • 아이스크림은 배고픔으로 익사하지만 정상적인 음식을 대체 할 수는 없습니다. 여름 에도이 진미를 독점적으로 먹지 않아야합니다. 그렇지 않으면 신체가 해를 입을 것입니다.

임신 중

다행히 아이스크림은 임산부에게 금지 된 제품 목록에 없습니다. 그 혜택은 해를 훨씬 능가합니다.

  • 아이스크림은 호르몬 변화에 대처함으로써 여성의 기분을 향상시킵니다..
  • 이 치료법은 열에 대한 내성을 증가시켜 임신 상태를 쉽게 견딜 수 있음을 의미합니다..
  • 제품을 정기적으로 사용하면 신경계에 유익한 효과가 있으므로 불면증을 예방할 수 있습니다.

그러나 많은 조건이 준수되어야합니다.

  • 하루에 100g 이상의 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
  • 상점의 전유에서 흰 아이스크림을 선택하는 것이 좋습니다. 가정 요리 용 밀크 아이스크림 레시피를 연구하고 구성의 이점과 해를 독립적으로 제어 할 수 있습니다.
  • 약한 신장, 고혈압 및 고혈당으로 아이스크림을 먹을 수 없습니다-이것은 여성과 태아 모두에게 위험합니다.

조언! 임산부를위한 아이스크림의 성분은 향미 증강제, 착색제 및 향료없이 가능한 한 자연적이어야합니다. 염료 E160으로 치료하지 않는 것이 좋습니다-이 보충제의 카로틴은 태아를 해칠 수 있습니다.

아이들에게 간식을주는 것은 가능할뿐만 아니라 필요합니다. 종종 부모는 아이스크림의 이점과 해가 거의 동일하다고 생각하지만 실제로 긍정적 인 특성은 제품보다 중요합니다. 아이의 신체를 강화시킵니다..

2 세 미만의 아기에게는 간식을 제공해서는 안됩니다. 그러나이 시대에 이르렀을 때, 아이스크림 2 큰술은 완전한 혜택이 될 것입니다. 먼저, 얼음에서 시원하게 변하도록 간식을 녹이는 것이 좋습니다.

수유 부모는 아이스크림을 먹을 수 있지만 출산 후 4 개월 이내에는 먹을 수 없습니다. 아이스크림은 모유의 지방 함량을 증가시켜 어린 시절의 복통으로 이어질 수 있습니다.

화이트 아이스크림이 계속 선호됩니다-수유 부모의 최대 혜택.

아이스크림 해

기본적으로 아이스크림이 몸에 미치는 해로운 영향은이 디저트를 과도하게 사용하는 경우에만 나타납니다.

어떤 경우에는 음식을 먹으면 두통이 생길 수 있습니다. 이것은 체온이 급격히 낮아져 뇌의 혈류가 악화되기 때문입니다..

다양한 유화제, 안정제, 착색제 및 향료를 함유 한 아이스크림을 사용하면 신장과 간을 손상시키고 알레르기를 유발할 수 있습니다.

아이스크림 아이스크림의 장점과 단점은 무엇입니까? 이 제품의 긍정적 인 특성은 위에 설명되어 있지만 높은 지방 함량으로 인해 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 크림 아이스크림과 같은 아이스크림을 섭취해서는 안됩니다. 그러나 우유 나 과일 베리를 기준으로 차가운 디저트로 대체 할 수 있습니다.

아이스크림의 장단점은 밀접한 관련이 있습니다. 상품 사용에 따른 부정적인 결과?

여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 아이스크림의 주요 해치는 제품에 설탕과 지방이 많이 함유되어있어 디저트가 체중 증가에 기여한다는 것입니다.
  • 혈관이 약하면 치료법이 혈관을 좁히고 결과적으로 두통이 생길 수 있습니다.
  • 심장 마비 및 죽상 동맥 경화증에 걸리기 쉬운 사람들은 디저트를 매우 조심스럽게 먹어야합니다.이 경우의 이점과 해를 예측하기가 어렵습니다.
  • 모든 종류의 케이크가 천연 성분으로 만 구성되는 것은 아닙니다. 종종 성분에 화학 첨가제와 팜유를 찾을 수 있습니다.

금기 사항은 절대 및 상대로 분류되며 다음과 같습니다.

  • 우유로 만든 자연스러운 맛은 유당 불내증 환자에게 해를 끼칠 수 있습니다.
  • 아이스크림에 대한 상대적 금기 사항은 당뇨병입니다-제품을 사용할 수 있지만 소량으로.
  • 과체중 인 사람들도 스스로를 제한해야합니다. 예를 들어 아이스크림 아이스크림을 제외하는 것이 바람직하지만 과일 얼음으로 대체하는 것이 좋습니다.

다이어트와 체중 감량 중에 아이스크림을 먹을 수 있습니까?

체중이 증가하기 쉬운 사람들은 종종 다이어트를해야합니다. 문제는 아이스크림을 거부해야합니까, 또는 체중 감량 중에도 이익이되는지 여부입니다?

여러 규칙을 따르면 디저트를 먹을 수 있습니다.

  • 가장 저지방 및 저칼로리 제품 만 선택하고 더 잘 선택하십시오-집에서 아이스크림을 만드는 법을 배우십시오.
  • 하루 80g을 초과하지 않아야합니다.
  • 칼로리가 손상되지 않도록 적극적으로 움직입니다.
  • 오후 16시 이후에는 디저트를 먹지 마십시오..

주의! 영양사는 현명하게 사용하면 지방 연소에도 ​​도움이된다고 지적합니다. 아이스크림이 몸을 식히고 더 많은 에너지를 가열하도록 강요하는 이점.

아이스크림, 과체중에 대한 두려움

칼로리를 세 심하게 계산하는 사람들은 아이스크림과 같은 제품을 두려워해서는 안됩니다..

체중 감량을 원하는 사람들에게 그러한 디저트의 해로움과 이점은 무엇입니까? 이 질문에 대답하기 위해, 우리는 과체중 사람들이 매일 식단에 아이스크림의 일부를 포함하도록 제안한 유럽 의사들의 실험을 상기해야합니다. 실험이 끝나면 체중 감량하면서 차가운 디저트를 즐기는 사람들이 체중을 더 빠르고 효율적으로 잃는 것으로 나타났습니다..

이 경우 가장 중요한 것은 아이스크림을 적당히 섭취하는 것입니다.

치료 아이스크림

이 디저트의 해로움과 이점은 아직 완전히 밝혀지지 않았지만 과학자들은 체중 감량에 도움이되는 치료 용 아이스크림과 같은 제품을 개발했습니다. 특수 성분 인 이눌린을 첨가하여 탈지 우유를 기본으로합니다. 맛을 내기 위해, 그러한 간식은 실제로 일반 아이스크림과 다르지 않습니다..

치료 및 예방 특성을 가진 차가운 디저트에는 여러 가지 유형이 있습니다.

  • 락툴 로스와 함께. 이 성분은 장에서 유리한 미생물을 생성하는 데 기여하여 신체의 면역력을 증가시킵니다. 이러한 아이스크림은 어린이, 화학 종사자, 항생제 치료를받은 환자 및 노인에게 권장됩니다..
  • 칼슘, 마그네슘 및 비타민 A 함유.이 아이스크림은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다..
  • 유산균으로. 이 차가운 디저트는 소화관을 향상시킵니다..
  • 베타 카로틴과 함께. 이러한 치료는 피부 및 시력의 상태에 유리하게 영향을 미칩니다..

당뇨병 아이스크림

당뇨병 환자를위한 특별한 아이스크림을 만들었습니다. 그러나 건강에 악영향을 미치는 설탕 대체물이 포함되어 있습니다. 그러므로 당뇨병 환자를위한 최선의 선택은 과당 치료입니다. 저혈당 환자에게는 냉동 과일 주스가 권장됩니다. 클래식 아이스크림을 사용할 수 있습니까?

당뇨병 환자에게이 제품의 해로움과 이점은 다음과 같습니다. 혈당의 급격한 증가는 그러한 환자의 건강에 위험합니다. 그러나 아이스크림이나 크림 아이스크림을 선택하면 그 안에 들어있는 지방 이이 과정을 느리게합니다. 즉,이 진미를 사용할 수는 있지만주의를 기울여야합니다.

아이스크림은 당뇨병 환자에게 해를 끼치 지 않지만 엄격한 사용 규칙이 있습니다. 다음 권장 사항을 따라야합니다.

  • 지방과 탄수화물 함량이 적은 품종을 선택해야합니다. 이 관점에서 가장 안전한 진미는 과당이 들어간 아이스크림입니다. 그리고 가장 큰 피해는 초콜릿 장식으로 아이스 캔디에 있습니다..
  • 당뇨병 환자는 디저트 전후에 아이스크림을 신체 활동과 더 잘 결합합니다..
  • 하루에 최대 80g의 음식을 섭취해야하지만 일주일에 2-3 번만 아이스크림을 먹는 것이 좋습니다..
  • 정상적인 지표와 비교하기 위해 설탕의 수준을주의 깊게 모니터링하고 아이스크림 후에 측정해야합니다. 레벨이 더 나빠지면 제품을 거부하는 것이 좋습니다.

집에서 아이스크림 만드는 법

케이크 생산을위한 공장 기술은 복잡해 보이지만 비슷한 계획에 따라 집에서 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어 우유로 직접 만든 아이스크림을 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 큰 냄비에 우유 (1 l)를 섞고 불에 태우고 좋은 버터를 넣고 잘게 썬다 (100g);
  • 구성 요소가 끓을 때까지 설탕 2 컵과 달걀 노른자 5 개, 전분 1 티스푼을 넣고 소량의 우유로 희석하고 완전히 균일해질 때까지 두들겨줍니다.
  • 결과 액체 혼합물을 끓는 우유와 버터에 붓고 혼합하고 새로운 끓기를 기다립니다.
  • 그런 다음 팬을 스토브에서 꺼내 찬물에 넣고 혼합물을 계속 저어줍니다..

미래의 진미가 완전히 냉각되면 모양을 유지합니다. 그런 다음 수제 아이스크림을 냉동실에서 몇 시간 동안 완전히 냉동 될 때까지 청소하십시오..

우유를 기본으로 한 수제 크림 프리 아이스크림 자체가 맛있습니다. 그러나 원하는 경우 다른 재료를 추가 할 수 있습니다.

초콜릿이나 커피 색과 맛으로 치료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 250ml의 코코아 또는 커피를 추출하고 700ml의 우유와 혼합하여 불에 끓입니다.
  • 6 개의 달걀 노른자를 100g의 가루 설탕과 완전히 혼합하고 조심스럽게 우유 커피 혼합물에 첨가하십시오.
  • 다시 끓인 다음 냉수에서 식히고 끊임없이 저어주세요..

그런 다음 이전 레시피에서와 같이 완성 된 치료법에 양식을 제공하고 동결로 보내십시오..

아이스크림을 선택하는 방법

이 디저트의 선택은 개인적인 취향에 달려 있지 않습니다. 다음 권장 사항이 제안됩니다.

  • 아이스크림의 장단점은 신선도에 달려 있습니다. 최근에 만든 진미를 구입하는 것이 좋습니다. 따라서 이미 상점에서 여러 번 해동하고 얼릴 위험이 적습니다..
  • 진미에서 외래 첨가제가 적을수록 이점이 높아집니다. 풍미 증강제, 풍미 및 보존제가없는 제품을 선호 할 가치가있다..
  • 최고의 아이스크림은 여전히 ​​GOST 표준을 준수하는 것입니다-국가 수준의 품질 표준.

가장 정확한 아이스크림은 GOST로 표시된 간식입니다. 아이스크림에 식물성 지방을 넣는 것은 바람직하지 않습니다. 제조 업체는 패키지 뒷면에 작은 글씨를 씁니다..

불행히도, 고품질 아이스크림조차도 더 나은 모양 유지에 필요한 안정제와 증점제 없이는하지 않습니다.

젤라틴 또는 한천을 이러한 목적으로 사용하는 아이스크림을 선택하는 것이 좋습니다.

맛과 향은 자연 스러워야합니다. 포장이 손상된 아이스크림이나 무게로 구매하지 마십시오. 좋은 아이스크림은 한 조각을 부러 뜨려야합니다. 소프트 아이스크림에는 식물성 지방이 포함되어 있습니다.

뚜렷한 색과 냄새는 비 천연 염료와 향료의 첨가를 나타냅니다. 실제 아이스크림은 골고루 녹고 얼음 조각은 날아 가지 않아야합니다.

가장 중요한 것은 유통 기한에주의를 기울이는 것입니다. 천연 아이스크림의 최대 유효 기간은 6 개월입니다..

건강한 아이스크림 레시피

아이스크림의 맛은 베리, 잼, 과일, 견과류, 쿠키, 마멀레이드 또는 초콜릿과 같은 다양한 구성 요소를 추가하여 변경할 수 있습니다. 여름 더위에는 크림, 과일 및 농축 우유의 혼합물이 몇 분 동안 설명 할 수없는 즐거움을줍니다..

수제 아이스크림

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 우유-250 ml;
  • 크림-250 ml;
  • 노른자-4-6 조각;
  • 설탕-80-90 g;
  • 바닐라 설탕-1 티스푼.
  1. 우유를 끓여서 식히십시오..
  2. 설탕과 바닐라 설탕으로 노른자를 치십시오.
  3. 저어 노른자위에 우유를 부어.
  4. 혼합물을 저열과 열에 넣고 혼합물이 멍해질 때까지 나무 숟가락으로 계속 저어줍니다..
  5. 완성 된 크림을 식히고 식히고 냉장고에 넣으십시오. 크림이 차가워지는 동안 부드러운 크레스트가 형성 될 때까지 크림을 채찍질하십시오..
  6. 식힌 크림에 크림을 넣고 섞어주세요.
  7. 결과 혼합물을 용기에 펼치고 뚜껑 또는 달라 붙는 필름으로 덮고 1 시간 동안 냉동실에 넣습니다..
  8. 그런 다음 냉동실에서 나와 믹서 또는 믹서기로 아이스크림을 다시 치십시오. 두번 해봐. 이 절차는 균질 치료 구조를 달성하는 데 도움이됩니다..
  9. 2-3 시간 후에는 테이블에 천연 아이스크림을 곁들여 신선한 딸기, 견과류, 잼 잼 또는 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

긍정적 인면에서 시장에서 스스로 입증 된 제조업체의 아이스크림을 선택해야합니다..

아이스크림을 만드는 성분은 가능한 한 자연 스러워야합니다. 때로는 파렴치한 제조업체가 유지방을 수용 할 수없는 유사체로 대체합니다. 따라서 식물성 지방이 들어간 아이스크림이 있습니다. 피해와 혜택-어떤 제품이 더 있습니까? 질문에 대한 답은 그러한 디저트의 영양 가치가 매우 의심 스럽다는 것입니다. 또한, 이러한 교체는 제품의 최종 맛에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다. 그런 아이스크림을 거부하는 것이 좋습니다.

패키지에 GOST가 표시되어 있어야합니다. 이것은 디저트 제조에 우유가 사용되었다는 증거가 될 것입니다..

파손되어서는 안되는 패키지로 아이스크림을 구입하는 것이 좋습니다. 진미가 녹지 않은 올바른 형태라는 사실에주의해야합니다..

아이스크림을 먹는 것은 부정적인 것보다 많은 긍정적 인면을 가지고 있습니다. 맛의 즐거움 외에도이 진미는 몸에 많은 유용한 물질을 제공합니다 : 비타민, 미네랄, 아미노산. 또한 차가운 디저트를 사용하면 세로토닌이 생성됩니다. 소위 행복 호르몬으로 기분을 개선하고 스트레스와 우울증에 대처할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 먹은 음식의 양으로 그것을 과용하지 않는 것입니다.

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2018 년 6 월 18 일 7:01