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죽은 모든 성인과 어린이에게 최고의 아침 식사입니다. 그것은 영양가 있고 건강하며 하루 종일 활력, 힘 및 에너지를줍니다. 진주 보리는 보리로 만들어지며 메밀과 옥수수, 쌀과 귀리를 포함한 주요 곡물 유형 후에 아기의 미끼에 주입됩니다. 그런데 보리는 곡물을 만들뿐만 아니라 수프, 필라프 및 기타 요리에도 적합합니다. 아이에게 보리를 줄 수있는 나이를 알아 봅시다.

유용하고 유해한 속성

이 제품의 2/3는 탄수화물입니다. 따라서이 시리얼의 요리는 매우 포화되어 만족 스럽습니다. 진주 보리를 음식으로 먹은 후에는 충분한 힘과 에너지가 오랫동안있을 것입니다. 또한이 제품에는 비타민 E 및 B 비타민, 아미노산, 인 및 철, 요오드 및 기타 중요한 화합물, 미네랄, 요소가 포함됩니다.
보리는 다음과 같은 유용한 기능과 속성을 수행합니다.

  • 미생물을 죽이고 면역력을 강화하고 지원합니다.
  • 힘을 회복하고 에너지를 공급하며 활력을주고 기분을 개선합니다.
  • 소화를 정상화하고 독소, 독소 및 기타 유해 물질로부터 내장을 제거합니다.
  • 대변을 개선하고 변비를 완화시킵니다.
  • 간과 신장의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 혈당과 인슐린 수치를 안정화시키고 당뇨병의 발병을 예방합니다.
  • 뼈와 치아, 인대 및 관절을 강화합니다.
  • 조직에 산소를 공급하고 뇌를 자극하며 기억력을 향상시킵니다.
  • 물질 대사, 물-염 및 산-염기 균형 조절.

진주 보리의 마이너스 중 곡물을 충분히 오랫동안 요리해야하며 곡물을 요리하기 전에 곡물을 담가야합니다. 또한 글루텐이 들어 있습니다. 강력한 알레르겐 인 끈적 끈적한 물질입니다..

보리 죽과 보리가 든 다른 접시는 충분히 오래 흡수되기 때문에 복부 소화 불량, 통증 및 무거움, 가스 형성 증가, 자만심, 대변 문제 등을 일으킬 수 있습니다. 글루텐 제품의 전체 목록은 여기를 참조하십시오..

보리를 줄 나이

보리는 오랫동안 소화하기가 어렵고 글루텐도 포함되어 있기 때문에이 시리얼이 든 요리는 1 세까지의 아기에게 엄격히 주어서는 안됩니다. 아이에게 음식 알레르기와 소화 장애가 없으면 처음으로 1 년 안에 아기에게 진주 보리 죽을 줄 수 있습니다. 그러나 전문가들은 1.5-2 년까지 사료에 죽의 도입을 연기하고 진주 보리가있는 다른 요리는 최대 3 년까지 연기하는 것이 좋습니다.

우유가없는 죽으로 보완적인 음식을 시작하십시오. 처음으로 아기는 완성 된 곡물 한 스푼을 받고 그 후에 아기의 상태를 관찰합니다. 아기가 기분이 좋으면 때때로 아기를 위해 요리를 준비 할 수 있습니다. 음식 알레르기 증상이 나타나면 식단에서 죽을 제외하고 의사와 상담하십시오.

첫째, 아이들은 물에 하나의 구성 요소 시리얼을 준비합니다. 그 후, 다른 곡물, 말린 과일, 신선한 과일, 야채 및 딸기를 포함한 새로운 재료가 조리법에 추가됩니다. 3 년 후 꿀, 잼 또는 잼을 추가 할 수 있습니다. 우리는 2-3 년 후에 아이들을 위해 우유 보리 죽을 준비합니다. 우리는 3 년 후에 보리와 함께 어린이 수프와 다른 요리를 제공합니다..

보리가있는 접시는 위염, 궤양 및 기타 소화 문제에 사용해서는 안됩니다. 알레르기가 글루텐에 대한 개인적인 편협함을 금합니다..

보리를 선택하고 요리하는 법

요리의 경우, 거의 같은 크기의 노란색, 흰색 또는 약간 녹색 인 중간 크기의 곡물을 선택하십시오. 그라우트에는 썩은 냄새가없는 자갈 및 기타 이물질이나 먼지가 없어야합니다. 쓰레기가 여전히 나오면 요리 전에 곡물을 조심스럽게 분류해야합니다.

요리 할 때 곡물의 양이 5 배 증가한다는 것을 고려하십시오. 죽이 올바르게 요리되면 부드럽고 부어 오지만 점성은 없습니다. 죽은 스토브, 느린 밥솥 또는 오븐에서 요리 할 수 ​​있습니다. 그건 그렇고, 후자의 경우 향기롭고 매우 맛이 좋으며 동시에 유용한 특성을 유지합니다..

보리는 밀봉 된 불투명 용기에 보관하고 최대 2 년 동안 건조한 곳에 보관하십시오. 저장 팩에서 그라우트를 적합한 용기에 붓는 것이 좋습니다. 다음으로 어린이 보리 요리법을 제공합니다..

어린 이용 보리 요리

물에 죽

  • 그라우트-1 유리;
  • 물-4 잔;
  • 식물성 기름-2 테이블. 숟가락.

우리는 보리를 분류하고 물이 깨끗해질 때까지 여러 번 씻습니다. 물을 끓이고 맛을 내기 위해 소금을 가져오고 식물성 기름을 넣고 시리얼을 부드럽게 부으십시오. 뚜껑을 닫고 열을 가하지 않고 약 1 시간 반 동안 저어주십시오. 진주 보리 죽에 대한이 요리법은 아이의 첫 먹이에 적합합니다. 결과적으로 접시에 딸기, 과일 및 채소, 꿀, 견과류, 잼 등을 추가 할 수 있습니다..

오븐의 우유 죽

  • 그라우트-1 유리;
  • 우유-1 리터.

우리는 곡물을 씻어서 분류하고 4-8 시간 동안 찬물로 채우거나 1 시간 동안 끓는 물로 채 웁니다. 몸을 담근 후 진주 보리를 신선한 물에 부어 15 분 동안 요리 한 후 소쿠리에 넣습니다. 별도로 우유를 끓여서 소금을 약간 넣으십시오..

물이 시리얼에서 배출되면 끓는 우유로 옮기고 20 분 동안 요리하여 주기적으로 덩어리를 혼합하십시오. 그런 다음 설탕을 맛에 넣고 베이킹 접시에 옮깁니다. 오븐에서 180도 온도에서 25 분 동안 보냈습니다. 요리 후, 찬장의 오븐에있는 접시를 조금 더 오래 두십시오..

우유 시리얼 수프

  • 물-0.7 L;
  • 우유-1.5 L;
  • 가루-170 그램.

보리를 끓는 물에 붓고 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 소쿠리로 옮깁니다. 우리는 우유를 데우고 시리얼을 부어 끊임없이 20 분 동안 요리합니다. 진주 보리가 든 우유 수프에는 작은 버터 조각을 넣을 수 있습니다. 그런데 진주 보리 대신에 오트밀, 보리 또는 옥수수 그릿을 레시피에 넣을 수도 있습니다. 이러한 스프는 아기의 식단을 다양 화합니다.

왕성한 채식 샐러드

  • 보리-1⁄3 컵;
  • 토마토-1 조각;
  • 오이-1 조각;
  • 불가리아 고추-1 조각;
  • 파슬리-1 가지;
  • 양념 용 올리브 오일과 레몬 주스.

우리는 보리를 씻고 정리하고 소쿠리에 버립니다. 그라우트를 끓는 소금물에 붓고 30 분 동안 요리하십시오. 곡물을 별도의 용기로 옮깁니다. 야채를 씻어서 자르고 샐러드 그릇에 넣고 차가운 보리와 다진 파슬리를 넣으십시오. 원하는 경우 소금과 후추를 바르고 기름과 레몬 주스로 맛을 낸 후 철저히 혼합.

가벼운 치킨 수프

  • 닭 등심 또는 유방-200 그램;
  • 토마토-4 조각;
  • 보리-100 그램;
  • 감자-5 조각;
  • 물-3 L;
  • 맛볼 신선한 허브.

우리는 닭고기를 씻고 물로 채우고 끓입니다. 닭고기가 국물에 부어 질 준비가되기 30 분 전에 보리를 헹구고 정렬하십시오. 완성 된 고기를 꺼내서 식 힙니다. 토마토와 감자를 껍질을 벗기고 자르고 수프에 넣고 감자가 준비 될 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오. 냉각 된 닭고기, 잘게 썬 채소를 자릅니다. 완성 된 접시에 재료를 넣으십시오..

냄비에 고기 보리

  • 그라우트-400 그램;
  • 쇠고기-0.5 kg;
  • 당근-2 조각;
  • 양파-1 양파;
  • 토마토-4 조각;
  • 식물성 기름-2 테이블. 숟가락.

우리는 지방과 정맥없이 쇠고기 저지방을 섭취합니다. 고기를 씻고 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 야채를 껍질을 벗기고 양파를 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 데우고 쇠고기 조각을 가볍게 볶습니다. 양파와 당근을 넣고 5 분간 볶습니다.

토마토를 끓는 물에 부어 껍질을 벗기고 펄프를 부수고 물과 섞으십시오. 결과 페이스트를 고기와 야채에 넣고 소금과 후추를 넣고 뚜껑 아래에서 5 분 더 끓입니다. 우리는 보리를 씻고 저열에서 5 분간 따로 볶습니다..

냄비에 튀긴 시리얼, 야채 및 고기를 넣고 원하는 경우 향신료와 다진 마늘을 넣으십시오. 물을 채우고 200 도의 온도에서 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 온도를 180으로 낮추고 한 시간 더 굽습니다. 그런데 다양한 종류의 고기 중 보리가 쇠고기와 가장 잘 어울립니다..

절인 것

  • 쇠고기-0.3 kg;
  • 물-2.5 L;
  • 당근-3 조각;
  • 절인 또는 절인 오이-4 조각;
  • 진주 보리-1 유리;
  • 감자-4 조각;
  • 양파-양파 1 개.

Rassolnik은 보리를 기본으로 한 고전적인 러시아 요리입니다. 요리를 위해 보리를 2 시간 동안 헹구고 담그고 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 고기를 준비하십시오. 차가운 물로 쇠고기를 부어 요리를 시작하십시오. 우리는 또한 하나의 껍질을 벗긴 전체 당근을 넣고 고기가 1.5 시간에서 2 시간 동안 준비 될 때까지 요리합니다..

담근 끓는 물에 보리를 부어 뚜껑 아래에 두어 찌십시오. 식물성 기름에 오이를 자르고 끓입니다. 양파와 남은 당근을 껍질을 벗기고 자르고 오이에 첨가하십시오. 구성 요소가 조금 더 있습니다. 감자 껍질을 벗기고 자르십시오.

요리 된 국물에서 고기와 당근을 제거하고 다시 끓여 보리를 부으십시오. 10 분 후 감자를 넣고 다른 10 가지 볶은 야채 후에 소금, 후추, 베이 리프를 넣어 맛보십시오. 다시 10 분 동안 요리하십시오. 마지막에 원하는 경우 약간의 소금물을 부어.

아이들 스스로

아이를 키우는 것은 큰 책임입니다

아이가 보리가 될 수있을 때?

어린이 식단의 보리 : 몇 살부터 어린이에게 음식을 줄 수 있으며 시리얼을 올바르게 요리하는 법?

어떤 나이에 아이에게 진주 보리를 줄 수 있는지에 대한 질문에, 적어도 모든 어머니가 생각한.

또한 모든 사람 이이 시리얼을 요리하는 방법을 알고있는 것은 아니며 테이블에서 인기가 없습니다. 그러나 그녀는 가장 유용하고 영양가있는 사람 중 하나입니다..

진주 보리의 장단점

보리는 보리로 만들어지며 분쇄하여 곡물을 가공합니다. 이를 통해 최대의 유익한 특성을 유지할 수 있습니다.이 곡물은 곡물 제품 그룹에서 영양 품질에서 가장 가치있는 것 중 하나입니다.

진주 보리 죽의 장점 :

  1. 니코틴산으로 신체를 포화시킵니다. 니코틴산은 피부뿐만 아니라 신경계 및 소화계의 정상적인 상태에 필요합니다.
  2. 보리에 함유 된 인, 코발트, 구리, 망간, 몰리브덴 및 크롬으로 인해이 제품은 심장 및 혈관, 지방 대사, 치아 및 뼈, 호르몬 시스템에 유용합니다.
  3. 다량의 섬유질은 장이 변비, 부패 과정 및 기타 것들을 피하면서 올바르게 기능하도록 도와줍니다.
  4. 많은 수의 B 비타민이 정상적인 혈액 형성을 보장하고 신경계의 적절한 기능에 기여합니다.
  5. 곡물을 규칙적으로 섭취하면 뇌 기능과 기억력이 향상됩니다.
  6. 아이가 최근에 질병이나 수술을받은 경우 진주 보리는 신속하게 힘을 회복하고 분위기를 장려하고 향상시키는 데 도움이됩니다.
  7. 곡물을 정기적으로 사용하는 것이 강한 면역력의 열쇠입니다.
  8. 보리는 간, 신장 및 기타를 포함한 많은 내부 장기의 작업을 향상시키는 것으로 입증되었습니다.
  9. 시리얼 접시를 사용하면 머리카락과 피부의 건강한 모습을 유지할 수 있습니다.

진주 보리에는 해가 없습니다. 설사, 변비, 헛배 부름, 위산 증가, 개인 편협의 경우에주의하여 섭취해야합니다. 또한 몸에 축적 될 수있는 많은 양의 글루텐이 포함되어 있기 때문에 매일 너무 열심으로 진주 보리를 요리 할 수 ​​없습니다.

보리는 완화제, 항균제, 이뇨제, 항 바이러스제, 해열제, 포위 및 경련 방지 특성을 가지고 있습니다. 이것은 아이들에게 정말 귀중한 식품입니다..

몇 살에 아기를 낳을 수 있습니까??

보리는 길고 소화하기가 어렵 기 때문에 영양학자는 보충 식품을 소개하면서 서두르지 않는 것이 좋습니다. 일부 전문가들은 어린이에게 진주 보리를 줄 수있는 나이에 관한 질문에 대답하지만, 2 세부터 소아과 의사의 대다수는이 회의를 3 년까지 연기 할 것을 권고합니다.

아기 죽 요리하는 법?

진주 보리를 준비하는 과정은 씻어서 담그는 것으로 시작해야합니다. 저녁에는이 작업을 수행하는 것이 가장 편리하며 아침에는 열처리로 직접 진행할 수 있습니다.

  1. 우유 1 리터와 시리얼 1 컵을 섭취하십시오.
  2. 보리를 물에 부어 끓을 때까지 기다린 후 1/4 시간 동안 요리하십시오. 소쿠리에 다시 던져;
  3. 우유를 따로 끓여 소금을 넣고 설탕을 부어 맛을 내십시오. 시리얼 소개;
  4. 20 분 동안 요리하십시오. 여러 번 방지하기 위해;
  5. 죽이 부드럽고 아이가 즐겁게 먹을 수 있도록 접시를“억제”해야합니다. 스토브에서 화재를 최소화하거나 20-25 분 동안 팬을 그대로 두거나 같은 시간 동안 오븐에 모든 것을 넣을 수 있습니다 (180 gr).
  6. 버터 조각으로 계절.

이것은 기본 레시피입니다. 아기가 이런 종류의 죽을 좋아한다면 말린 과일, 꿀, 딸기, 견과류를 넣을 수 있습니다..

보리는 "느린"탄수화물을 말하며, 잘 포화되고 오랫동안 소화됩니다. 아이가 과체중이라면이 속성은 귀중합니다..

어린이를위한 보리가있는 다른 요리법

아이들을 위해 쉽게 준비 할 수있는 맛있고 간단하며 건강한 요리가 있습니다..

  • 200 gr. 닭고기 또는 쇠고기;
  • 당근과 양파 1 개;
  • 감자 3 개;
  • 토마토 3 개;
  • 진주 보리 70g.

40 분 동안 고기 요리, 보리 추가.

이때 양파와 당근을 소량의 기름에 10 분 동안 넣은 다음 강판에 담긴 토마토를 넣고 10 분 동안 끓입니다. 자른 감자와 드레싱을 스프에 넣으십시오. 소금, 약 30 분 동안 요리하십시오. 서빙 할 때 허브를 뿌린다..

  • 500 gr. 소고기;
  • 400 gr. 시리얼;
  • 양파 1 개;
  • 당근 2 개;
  • 토마토 4 개;
  • 마늘 정향;
  • 식물성 기름.

고기, 양파 및 당근을 갈아서 냄비에 모든 것을 가볍게 볶습니다. 으깬 토마토를 소개하고, 물을 넣고 약 10 분 동안 함께 끓인 다음 시리얼, 팬 혼합물, 향신료, 다진 마늘을 냄비에 넣습니다. 물을 부어 200도에서 30 분 동안 요리 한 다음 180g에서 한 시간 더 요리하십시오..

보리 샐러드 :

  • 물 500 ml;
  • 시리얼 200g;
  • 토마토 1 개;
  • 오이 1 개;
  • 1 피망;
  • 파슬리;
  • 올리브 또는 해바라기 유.

시리얼을 40 분 동안 삶아 물을 배출하고 식히십시오. 다진 야채를 넣고 기름으로 간을하고 섞는다..

  • 1 리터의 물;
  • 시리얼 300g;
  • 30 gr 서양 자두
  • 말린 살구 10 조각;
  • 50 gr 건포도;
  • 일부 견과류;
  • 맛볼 설탕;
  • 원하는대로 열매.

보리를 물에 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 이때 말린 과일을 헹구고 끓는 물을 부어 자릅니다. 견과류와 딸기와 함께 5 분 동안 기름에 튀긴 다음 설탕을 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 액체가 남아있는 동안 그릿에 혼합물을 첨가하고 10 분 후에 불을 끄십시오. 양조하자.

  • 350 gr 돼지 고기;
  • 0.7 컵 시리얼;
  • 반 사워 사과;
  • 양파와 당근 1 개;
  • 맛볼 향신료.

황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 양파, 당근, 사과 따로 따로.

깊은 프라이팬, 그릿, 향신료, 물 (제품 위에 두 손가락)로 물을 붓습니다. 한 시간 동안 불에 끓인 다음 오븐에서 같은 양 (180 gr).

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어린이에게 가장 유용한 죽에 관한 Komarovsky 박사 :

우리의 조상은 그 놀라운 특성으로 진주 보리를“테이블의 여왕”이라고 불렀습니다. 불행히도 현대 주부들은 거의 요리를하지 않아 가족 의식이 요법을 크게 빈곤하게 만듭니다. 우리는 조리법과 팁이이 오해를 바로 잡을 수 있기를 바랍니다..

유치원처럼 카시

많은 성인들은 어린 시절에 맛을 낸 요리의 맛을 기억합니다. 동시에 그 당시의 즐겁고 생생한 감정이 기억됩니다. 그들 중 특별한 곳은 유치원이 아이들을 위해 맛있고 건강한 요리를 준비하는 유치원에 의해 점령됩니다. 어린이 곡물의 맛은 사람의 기억에 오랫동안 저장됩니다. 이 기사에는 유치원에서와 같이 쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 기장 및 기타 유형의 곡물 요리법이 들어 있습니다..

현미

쌀 시리얼 죽은 의심 할 여지없이 유치원 메뉴 요리의 선두 주자입니다. 이 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강하다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 쌀은 비타민 E, B6, B2는 물론 미네랄 (칼슘, 철, 아연, 인)과 산이 풍부합니다. 쌀 가루에서 죽을 먹으면 아이가 꽉 차고 활기차고 활동적이며 기분이 좋아집니다..
조리법에는 여러 가지 요리법이 있지만 유치원에서와 같이 물이나 우유 죽에 쌀이 가장 일반적입니다..
아기가 죽, 신선한 과일, 딸기, 건포도, 강판 초콜릿, 잼 또는 천연 꿀을 먹도록 동기를 부여하기 위해 (그러나 아이가 알레르기가없는 경우에만).

우유 죽

접시의 경우 1 컵의 쌀 시리얼 (둥근 종류의 쌀을 선호하는 것이 가장 좋습니다), 우유 0.5 l, 물 100 ml, 2 큰술이 필요합니다. 설탕 1 큰술, 소금, 버터, 과일 0.5 티스푼.
쌀 그라우트는 흐르는 물에 완전히 씻고 벽이 두꺼운 팬에 넣고 찬물에 부어 중간 열을 가해 야합니다. 타지 않도록 때때로 저어 주면서 완전히 흡수 될 때까지 끓으십시오. 물이 흡수 되 자마자 우유 150ml를 죽에 첨가해야합니다. 끊임없이 저어주고 우유가 팬에서 흘러 나오지 않도록 저열로 끓입니다. 죽이 두껍게 된 후에, 남은 350ml의 우유를 얇은 흐름으로 부어 주어야합니다. 이때 팬의 온도가 떨어지지 않는 것이 중요합니다. 그런 다음 죽을 소금에 절이고 달게해야합니다. 원하는 경우 바닐라 설탕을 첨가하면 접시에 맛있는 향기가 나옵니다. 시리얼이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 불을 끄고 죽에 부드러운 버터를 바르십시오..
그 결과 유치원에서와 같이 액체 죽을 식히고 식 으면 점차 두꺼워 져야합니다. 서빙 할 때, 접시는 건포도, 딸기, 잼 또는 다른 맛있는 장식으로 장식해야합니다.

기장 죽

그릿이 다소 더럽게 판매되어 긴 열처리가 필요했기 때문에 기장에서 밝고 맑은 죽은 거의 테이블에 나타나지 않았습니다. 오늘
상점에서 당신은 유치원처럼 맛있는 기장 죽을 요리 할 수있는 깨끗하고 가벼운 기장을 구입할 수 있습니다.

우유에 기장 죽

요리를 위해서는 150 그램의 기장, 500 ml의 우유, 버터 1 큰술, 설탕 2 큰술 및 소금이 필요합니다..
물을 끓여 씻어서 기장을 부어 끓으십시오. 끓는 죽에 우유를 부어 설탕과 소금을 넣으십시오. 밀레가 부풀 때까지 적당한 열로 요리하십시오. 스토브에서 팬을 제거하고 버터를 추가하십시오..

건포도와 기장 죽

죽을 만들려면 밀레 200g, 우유 500ml, 건포도 100g, 버터 2 큰술, 설탕 1 티스푼, ​​바닐라 설탕 반 티스푼, ​​소금 맛.
건포도는 씻어서 냄비에 쌓고 물을 부어 끓입니다. 그런 다음 기장을 넣고 끓여 우유를 부어 넣습니다. 그 후, 소금과 설탕을 죽에 넣고 25-30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 바닐라 설탕을 넣고 저어주고 기장을 준비해야합니다. 죽 요리가 끝나면 버터를 넣고 섞어 야합니다..
아이가 같은 죽에 질리지 않도록 호박, 말린 살구, 야채, 과일 등과 같이 매번 다른 성분을 첨가 할 수 있습니다..

우정 죽

쌀 시리얼과 기장으로 만든 맛있는 죽을“우정”이라고하며 어린이와 성인을위한 풍성하고 건강한 아침 식사입니다. 이 요리에는 큰 현금 비용과 긴 요리 시간이 필요하지 않습니다..
유치원과 마찬가지로 Druzhba 죽을 요리하려면 40g의 쌀과 기장, 100ml의 물 및 600ml의 우유가 필요합니다. 또한 25g의 설탕과 버터, 맛의 소금이 필요합니다.
쌀과 기장은 요리 시간이 다르므로 곡물을 다른 용기에 놓아야합니다. 접시에는 긴 곡물과 둥근 곡물 쌀이 모두 적합합니다. 시리얼이 깨끗해질 때까지 따뜻한 물로 철저히 헹굽니다. 그 후 시리얼을 뜨거운 물로 씻습니다..

곡물을 요리 할 준비가되면 스튜 냄비에 물을 부어 끓입니다. 그런 다음 기장을 끓는 물에 첨가하고 저열에서 10-15 분 동안 끓입니다. 이 경우 죽은 나무 주걱으로 끊임없이 휘저어 태워지지 않아야합니다. 그 후, 준비된 쌀을 삶은 기장에 첨가합니다. 생성 된 덩어리는 추가 10 분 동안 조리되며 주기적으로 교반해야합니다..
시리얼이 끓는 동안 별도의 용기에 우유를 끓여 죽에 부어야합니다. 요리에는 슈퍼마켓 (3.2 % 지방 또는 비 지방)의 우유와 수제가 적합합니다. 우유와 함께 설탕과 소금이 죽에 첨가됩니다. 그 후, 모든 것을 철저히 혼합하고 요리 될 때까지 저열로 요리해야합니다. 죽을 저어주는 것을 잊지 마십시오..
다음 요리 단계에서 버터를 끓여 죽에 넣고 섞어 야합니다. 전자 레인지에 기름을 끓이는 것이 편리하지만 일반 스토브에서도 가능합니다..
이 요리는 따뜻한 형태로 요리 한 직후에 가장 맛이 좋으므로 나중에“죽음”죽을 요리 할 필요가 없습니다..

메밀

유치원에서와 같이 메밀 죽을 준비하려면 다음과 같은 재료를 준비해야합니다. 분쇄 된 메밀 한 잔, 물 2 개 반, 우유 2 잔, 맛볼 소금과 설탕, 약간의 버터.
분쇄 된 메밀은 상점에서 구입하거나 블렌더 또는 커피 분쇄기에서 독립적으로 준비 할 수 있습니다 (굵은 분쇄 모드). 흐르는 물로 철저히 헹구고 체에 넣습니다. 그런 다음 물을 끓여 으깬 메밀을 부어 소금에 담으십시오. 팬을 덮고 요리 될 때까지 죽을 적당한 열로 요리하십시오. 일반적으로 25 분 이상 소요되지 않습니다. 이 시간 동안 덮개를 열 필요가 없습니다. 따라서, 연성 por 죽이 얻어진다. 그런 다음 죽에 우유를 넣고 철저히 섞어 냄비를 덮고 끓여야합니다. 그런 다음 열을 끄고 죽을 10-15 분 동안 그대로 두어 주입하십시오. 서빙하기 전에 버터가 각 서빙에 추가됩니다.

양질의 거친 밀가루

어린 엄마들에게는 유치원과 같이 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법에 관한 문제가 있습니다. 이 맛있고 부드러운 죽은 따뜻하고 차가운 형태로 똑같이 맛있습니다. 준비를 위해서는 다음과 같은 성분이 필요합니다 : 우유 1 리터, 6 큰술. 양질의 거친 밀가루, 2 큰술. 설탕 큰 스푼, 소금 한 꼬집음, 작은 버터.
가장 먼저 할 일은 우유 한 잔을 부어서 차갑게 유지하는 것입니다. 남은 우유는 냄비 나 팬에 부어 적당량의 열을 가해 야합니다. 끓여야하고 불의 강도를 최소한으로 줄여야합니다. 차가운 우유로 양질의 거친 밀가루를 요리하십시오 (요리 시작시 별도의 유리에 담긴 것). 결과물은 균일 한 농도로 혼합되어 끓는 우유에 부어 져야합니다. 이 단순한 삶의 해킹 덕분에 죽에는 덩어리가 없습니다. 마른 시리얼을 우유에 부으면 단단한 덩어리가 형성됩니다..
우유를 다시 끓이기 전에 죽을 끓여야하고 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 죽이 끓기 시작하면 5 분 더 끓여야하며 결국에는 설탕과 소금을 넣으십시오..
Semolina 죽은 접시에 버터의 일부와 함께 테이블에서 따뜻하게 제공됩니다. 차가운 형태에서 양질의 거친 밀가루는 수플레처럼 보이고 딸기, 잼, 강판 초콜릿 또는 과일로 장식 할 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루의 위험과 이점은 비디오에서 찾을 수 있습니다.

보리 죽

이것은 잊을 수없는 어린 시절의 기억과 비슷한 맛을 가진 또 다른 죽입니다. 유치원에서와 같이 진주 보리 죽을 요리하려면 다음이 필요합니다. 보리 50g, 작은 당근 1 개, 호박 80g, 붉은 피망 1/4, 양파 반, 소금, 후추.
요리하기 전에 찬물에 12 시간 동안 죽을 담그십시오. 그런 다음 진주 보리를 체에 던져 팬에 옮겨야합니다. 물 한 잔을 붓고 부드러워 질 때까지 요리 (약 60 분).
죽을 요리하는 동안 야채를 준비해야합니다. 양파를 입방체로 자르고, 후추를 스트립으로 자르고, 당근과 애호박을 갈아줍니다. 마지막에 뚜껑 아래에서 야채를 10-15 분 동안 끓입니다-약간 소금.
야채 조림으로 죽을 제공하십시오. 아이를보다 재미있게 만들기 위해 보리를 동물의 형태로 배치하고 야채로 장식 할 수 있습니다.
유치원의 곡물 요리법은 아기의 메뉴를 다양 화하고 영양소로 몸을 채 웁니다.!

죽은 모든 성인과 어린이에게 최고의 아침 식사입니다. 그것은 영양가 있고 건강하며 하루 종일 활력, 힘 및 에너지를줍니다. 진주 보리는 보리로 만들어지며 메밀과 옥수수, 쌀과 귀리를 포함한 주요 곡물 유형 후에 아기의 미끼에 주입됩니다. 그런데 보리는 곡물을 만들뿐만 아니라 수프, 필라프 및 기타 요리에도 적합합니다. 아이에게 보리를 줄 수있는 나이를 알아 봅시다.

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유용하고 유해한 속성

이 제품의 2/3는 탄수화물입니다. 따라서이 시리얼의 요리는 매우 포화되어 만족 스럽습니다. 진주 보리를 음식으로 먹은 후에는 충분한 힘과 에너지가 오랫동안있을 것입니다. 또한이 제품에는 비타민 E 및 B 비타민, 아미노산, 인 및 철, 요오드 및 기타 중요한 화합물, 미네랄, 요소가 포함됩니다.
보리는 다음과 같은 유용한 기능과 속성을 수행합니다.

  • 미생물을 죽이고 면역력을 강화하고 지원합니다.
  • 힘을 회복하고 에너지를 공급하며 활력을주고 기분을 개선합니다.
  • 소화를 정상화하고 독소, 독소 및 기타 유해 물질로부터 내장을 제거합니다.
  • 대변을 개선하고 변비를 완화시킵니다.
  • 간과 신장의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 혈당과 인슐린 수치를 안정화시키고 당뇨병의 발병을 예방합니다.
  • 뼈와 치아, 인대 및 관절을 강화합니다.
  • 조직에 산소를 공급하고 뇌를 자극하며 기억력을 향상시킵니다.
  • 물질 대사, 물-염 및 산-염기 균형 조절.

진주 보리의 마이너스 중 곡물을 충분히 오랫동안 요리해야하며 곡물을 요리하기 전에 곡물을 담가야합니다. 또한 글루텐이 들어 있습니다. 강력한 알레르겐 인 끈적 끈적한 물질입니다..

보리 죽과 보리가 든 다른 접시는 충분히 오래 흡수되기 때문에 복부 소화 불량, 통증 및 무거움, 가스 형성 증가, 자만심, 대변 문제 등을 일으킬 수 있습니다. 글루텐 제품의 전체 목록은 여기를 참조하십시오..

흥미 롭습니다 : 모유 수유 중 쌀 사용 : 엄마와 아기의 이익과 해로움

메밀 죽과 쌀

메밀 죽은 B 비타민, 마그네슘 및 철분 함량에서 챔피언이라고 할 수 있습니다. 철분의 양은 죽이나 같은 양질의 거친 밀가루의 함량보다 6-7 배 높습니다. 또한 그 구성에는 아연, 구리 및 상당히 많은 양의 섬유가 있습니다. 섬유질은 메밀을 모유 수유에 특히 유용한 제품으로 만듭니다.

  • 위장관 기관의 정상적인 기능에 기여합니다.
  • 장 운동성을 자극합니다.
  • 대변을 증가시키면서 밀도를 줄임으로써 변비 가능성을 줄입니다.
  • 장에서 유익한 미생물 총의 증가에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
  • 흡착제로 유해 물질로부터 신체를 자유롭게합니다..

또한, 조성물에식이 섬유가 존재하면 메밀이 충만감의시기 적절한 외관을 보장하여 과식과 후속 비만을 제거합니다..

아기의 연약한 몸에 쉽게 흡수되는 탄수화물, 특히 전분 함량의 주요 위치는 쌀이 차지합니다. 불행히도 메밀이나 오트밀에 비해 다른 유용한 물질과 미네랄이 풍부하지 않습니다. 또한 수유 중에 변비가있는 여성은 메뉴에서 제외하는 것이 좋습니다..

진주 보리는 몇 세부터 아기의 메뉴에 포함될 수 있습니까??

영양사와 소아과 의사는이 시대까지 아기의 소화 시스템이 이미이 시리얼의 소화 및 흡수에 대처할 수 있기 때문에 3 세 이전의 아기 다이어트에 보리 요리를 포함시키는 것이 좋습니다. 진주 보리 요리를 다이어트에 도입하는 것이 좋습니다..

이 시리얼에서 요리를 시작하려면 3 세의 어린이에게 1-2 스푼이 필요합니다. 장 화가 나 알레르기가 없다면 다음에 서빙을 늘릴 수 있습니다.

3 살짜리 아이의 식단에서 진주 보리는 죽 형태로 가장 잘 소개되며 우유로 끓일 수 있습니다.

요리하기 전에 잊지 말고 보리를 헹구고 차가운 물에 넣은 다음 4 시간 동안 끓는 물에 넣은 경우 1 시간 동안 헹구십시오. 진주 보리의 우유 죽 외에도이 시리얼과 야채, 양배추 롤 또는 미트볼과 함께 아기 수프를 밥 대신에 사용할 수 있습니다.

유아 및 어린이의 경우 시리얼의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

구성에 많은 양의 탄수화물이 있기 때문에 시리얼 접시는 하루 종일 많은 양의 에너지를 공급할 수 있습니다.

  • Perlovka는 변비와 성공적으로 싸 웁니다..
  • 몸에서 독소를 제거합니다.
  • 아이의 정상적인 발달에 필요한 유용한 미량 원소와 비타민이 들어 있습니다.
  • 당뇨병을 포함한 많은 질병에 대한 예방입니다.
  • 시리얼에는 항균 및 항 바이러스 특성을 가진 성분이 있습니다..
  • 진주 보리는 영양소의 창고이지만 소량으로 먹어야합니다. 또한 신체에 어떤 부정적인 영향을 미칠 수 있는지 알아야합니다.

    1. 시리얼에는 다량의 글루텐이 포함되어 있으며, 일부 아기는이 성분에 대한 편협을 겪고 있습니다. 따라서이 상황에서 수유모가 접시를 버리는 것이 좋습니다.
    2. 그라우트는 오랫동안 소화되므로 아침에 먹는 것이 좋습니다.
    3. 많은 양의 보리가 수유부와 아기 모두에게 가스 형성을 유발할 수 있습니다.
    4. 배의 산도가 증가한 사람들을 위해 진주 보리를식이 요법에 포함해서는 안됩니다.
    • 시리얼을 구입할 때 외관, 냄새 및 색상에주의를 기울여야합니다.
    • 좋은 식용 보리는 오염없이 작은 입자 크기를 가져야합니다.
    • 시리얼은 흰색, 노란색 또는 초록색이어야합니다..
    • 제품에서 죽을 끓이기 전에 곰팡이 냄새가 나는지 확인하십시오.
    • 곡물은 건조한 장소, 바람직하게는 밀봉 할 수있는 플라스틱 식품 불투명 용기에 보관해야합니다..
    • 보리 저장 기간은 약 2 년입니다..

    모유 수유 기간 동안 각 새로운 요리는 극도의주의를 기울여 식단에 도입하고 제품에 대한 아기의 반응을주의 깊게 모니터링해야합니다.

    수유부는 다음과 같은 계획에 따라 보리 요리를식이 요법에 도입합니다.

    접시의 첫 번째 부분은 아침에 한 스푼의 양으로 먹어야합니다. 예를 들어 발진 형태의 알레르기 반응이 없거나 존재하면 새로운 제품이 아기에게 적합한 지 이해하는 데 도움이됩니다..

  • 아이가 알레르기 반응을 보이지 않으면 위 문제, 대변 장애가 없으면 수유부 어머니는 점차적으로 죽의 일부를 하루에 100 그램으로 가져올 수 있습니다.
  • 모유 수유 전문가와 소아과 의사는 간호 어머니가 한 번에 200g 이상의 진주 보리를 먹는 것을 권장하지 않습니다.

    아기의 발달은 주로 수유 부모가 얼마나 건강하게 먹는지에 달려 있습니다. 진주 보리는 그중 하나입니다. 이 시리얼에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그러나식이 요법에 포함 시킬지 여부는 간호 어머니가 보리 성분에 대한 신체의 반응에 달려 있기 때문에 스스로 결정해야합니다..

    진주 보리의 단점

    • 보리를 먼저 적셔야하므로이 시리얼에서 죽을 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다..
    • 진주 보리에는 글루텐이 있습니다.이 단백질은이 단백질에 불내증이있는 어린이 의식이 요법 에서이 시리얼을 제외합니다.
    • 진주 보리는 매우 단단하게 소화되므로 어린 아이, 예를 들어 한 살짜리 아이에게는 주어지지 않습니다..
    • 보리 죽은 과체중으로 제한되어야하는 칼로리가 높은 요리를 말합니다..
    • 진주 보리를 너무 많이 사용하면 증가 된 가스 형성이 관찰됩니다.
    • 보리 죽은 위의 산도가 증가하여 먹지 않는 것이 좋습니다.
    • 일부 어린이는 진주 보리 죽의 맛을 좋아하지 않으며 거부합니다..

    글루텐 불내증 또는 과체중 진주 보리가있는 어린이의 경우 금기 사항

    예방 대책

    보리 죽에는 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 요리 중 버터를 버터에 넣으면이 표시기가 크게 증가합니다. 이러한 영양가있는 영양분은 비만으로 진단되었거나 여분의 파운드를 가진 아기 의식이 요법에 포함되어서는 안됩니다. 이 경우 칼로리가 적은 요리를 선택해야합니다. 이것은 아이가 체중을 정상화하고 체력을 향상시킬 수 있도록 필요합니다..

    어린이의 식단에 진주 보리를 포함시키는 또 다른 제한은이 시리얼에 대한 알레르기 또는 개인의 편협입니다. 때때로 부모는 자녀가 이미 특정 제품을 먹은 후에 만 ​​어린이가 식품을 허용하지 않는다는 것을 알게됩니다. 이 경우, 아이에게 알레르기가 있으면 장래 에이 알레르기 항원 제품을식이 요법에 포함시키는 것이 불가능하다는 것을 기억해야합니다.

    소화 시스템의 만성 질환이 많은 아기는 소아 위장병 전문의와의 필수 상담 후에 식단에 보리 죽을 추가해야합니다. 위장이나 내장에 궤양 과정이 있으면 어린이의 식단에 진주 보리를 첨가하기 위해 심각한 의학적 금기 사항이 될 수 있습니다. 복부 수술을받은 어린이에게는 진주 보리를주지 않아야합니다..

    이것은 수술 후 몇 주 후에 소아과 의사와상의 한 후에 만 ​​수행 할 수 있습니다..

    질병의 배경에 대해 아기가 변이 느슨하면 질병 한가운데서 보리를 포함한 요리를 요리해서는 안됩니다. 이것은 상황을 악화시키는 데만 기여할 수 있습니다. 질병의 급성기 동안 의사는 위장과 내장에 영향을 미치는 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 진주 보리에서는 반대로 운동 기능에 자극 효과가있는식이 식물 섬유가 많이 있습니다..

    글루텐 불내증이있는 보리와 아기는 먹지 않아야합니다. 진주 보리로 만든 죽은 글루텐 프리 제품에 속하지 않습니다. 그러한 불내증을 가진 아기는 진주 보리를 먹은 후에 불편 함을 경험할 수 있습니다. 따라서 아이는 복부 통증과 발판 및 다른 불리한 증상을 보일 수 있습니다..

    이러한 임상 증상의 발생을 피하기 위해 어린이 의사는 보리 죽에 글루텐에 대한 개인적인 편협성을 가진 부스러기를 포함하지 않는 것이 좋습니다..

    아기 진주 보리를 언제 줄 수 있습니까??

    이 죽은 영양가가 높은 요리를 말합니다. 문제는 서서히 혈액에 흡수되어 몸으로 에너지를 포화시키는“느린”탄수화물을 많이 함유하고 있다는 것입니다. 버터는이 요리에 자주 추가되는 추가 에너지와 칼로리를 "가져옵니다". 보리 죽을 먹은 아이는 대개 오랫동안 활력이 넘칩니다.

    사람들은 진주 보리가 아주 오래 전에 에너지로 몸을 포화시키는 능력에 대해 배웠습니다. 성인의 식단에 진주 보리를 포함시키는 것은 간단합니다. 이 요리를 어린이 메뉴에 추가 할 때는주의를 기울여야합니다. 보리는 쉽게 소화 할 수있는 제품 때문일 수 없습니다. 그래서 아이들의 식단에 진주 보리 죽을 포함시키기 전에 부모가 소아과 의사와상의해야합니다..

    한 살짜리 아기의 식단은 원칙적으로 매우 신중하게 편집됩니다. 그것은 소화가 잘되고 어린이의 위장 기관에 해를 끼칠 수없는 제품을 포함합니다. 생애 첫 해에 아기는 점차 새로운 제품을 소개합니다. 이것은 아이의 몸이 점차 모유 이외의 식단에 적응하기 위해 필요합니다.

    의사는 생후 첫 달부터 영아를 위해 보리 죽을 준비하지 않는 것이 좋습니다. 이 요리는 3 년 후에 만 ​​어린이 메뉴에 입력하는 것이 좋습니다.

    부모는 새로운 음식을 아기의 식단에 도입하기 전에 어린이에게 특정 금기 사항이 있는지 평가해야한다는 것을 기억해야합니다. 빵 부스러기에 그중 하나가 있으면 보리를 준비해서는 안됩니다..

    진주 보리는 면역 유지에 유리하게 영향을 미치는 많은 물질을 함유하고 있습니다. 항 바이러스 및 항균 효과가있는 성분이 있다고 믿어집니다. 그렇기 때문에 의사는 호흡기 및 감기에 걸린 아기의 식단에 진주 보리를 포함 시키라고 조언합니다.

    또한 보리는 섬유질이 풍부합니다. 이 중요한 구성 요소는 위장관의 기관이 시계처럼 작동하도록 도와줍니다. 채소와 함께 보리는 소화에 더 뚜렷한 영향을 줄 수 있습니다. 충분한 섬유소를 매일 섭취하면 대변의 정상화에 기여한다고 믿어집니다..

    곡물의 종류

    젊은 어머니는 곡물의 종류를 탐색하는 방법을 배워야합니다.

    • 유제품이없는 것이 모든 어린이들에게 먼저 소개되지만 특별한 징후가 있습니다-장 감염 또는 유당 결핍;
    • 그 뒤에 우유 죽-산업적으로 제조 된 제품;
    • 귀리, 양질의 거친 밀가루, 보리 및 보리는 글루텐 함유 곡물이며 쌀, 옥수수 및 메밀에는 글루텐이 없습니다.
    • 또한 마른 곡물은 요리를 요구하거나 요구하지 않을 수 있습니다-후자는 인스턴트 제품의 범주에 속합니다.
    • wellingies는 모유 수유중인 아기가 먼저 병에서 찻잔에서 마시는 도우미 카샤입니다. 모유 수유 중에 일반적인 액체 음식에서 두꺼운 음식으로의 전환에 기여합니다. 그들은 조밀 한 보완 음식을 즉시 인식 할 수없는 어린이들에게 주어집니다.
    • Muesli는 아이가 9 개월이 된 후에 나머지보다 훨씬 늦게 식단에 도입됩니다. 그들은 다양한 유익한 성분과 맛있는 보충제를 포함합니다. 유제품과 물에서 모두 섭취 할 수 있습니다..

    맛있는 요리를 요리하는 비결

    많은 부모님들은 의도적으로 어린이 보리 준비를 위해 진주 보리를 선택하지 않습니다. 그들은 확실히 이해할 수 있습니다. 특별한 전처리가없는 보리 요리 시간은 몇 시간이 될 수 있습니다. 많은 아빠와 어머니가 아이를 위해 더 빠른 죽 요리를 선호하는 이유.

    그러나 진주 보리 죽의 조리 시간을 단축 할 수있을뿐 아니라 전체 조리 과정을 촉진 할 수 있습니다. 다음 팁이 도움이 될 것입니다..

    • 요리하기 전에 곡물을 담그고 밤새 곡물을 붓는 것이 좋습니다. 이 작업을 수행하면 시리얼 또는 시리얼 장식의 조리 시간이 크게 줄어 듭니다..
    • 느린 밥솥에서 맛있는 진주 보리 죽을 요리 할 수 ​​있습니다. 요리를 준비 할 때이 현대적인 장치는 많은 시간을 절약 할뿐만 아니라 요리 과정 자체에 집중하지 않고 다른 일을 할 수있게 해줍니다. 멀티 쿠커에서 요리 한 보리 죽은 일반적으로 잘 삶고 맛있습니다..
    • 요리하기 전에 밀가루를 조심스럽게 분류하고 씻어야합니다. 이 경우 이물질이 완성 된 죽에 들어갈 위험이 최소화됩니다. 시리얼을 헹구고 물을 여러 번 바꾸는 것이 좋습니다. 그래서 더 깨끗해질 것입니다.

    제품을 선택하는 방법?

    • 시리얼을 구입할 때 외관, 냄새 및 색상에주의를 기울여야합니다.
    • 좋은 식용 보리는 오염없이 작은 입자 크기를 가져야합니다.
    • 시리얼은 흰색, 노란색 또는 초록색이어야합니다..
    • 제품에서 죽을 끓이기 전에 곰팡이 냄새가 나는지 확인하십시오.
    • 곡물은 건조한 장소, 바람직하게는 밀봉 할 수있는 플라스틱 식품 불투명 용기에 보관해야합니다..
    • 보리 저장 기간은 약 2 년입니다..

    진주 보리 죽 요리하는 법

    아기가 진주 보리 죽을 좋아하게하려면 다음과 같이 요리하십시오.

    1. 진주 보리를 우유로 요리하려면 진주 보리 1 컵과 우유 1 리터는 물론 소금과 설탕을 맛보십시오.
    2. 시리얼을 헹구고 4 시간 이상, 바람직하게는 밤에 물로 채우십시오. 끓는 물에 진주 보리를 부으면 담그는 시간을 1 시간으로 줄일 수 있습니다.
    3. 물기를 빼고 채우고 진주 보리를 15 분간 끓입니다..
    4. 시리얼이 끓는 동안 우유를 끓여 소금에 절이십시오..
    5. 보리를 소쿠리에 던지고 모든 물을 뺀 다음 시리얼을 삶은 우유에 넣습니다..
    6. 죽을 잊지 않고 약 20 분 동안 죽 요리하기.
    7. 다음으로 접시에 설탕을 넣고 섞어주세요.
    8. 죽을 내열 형태로 25 분 동안 오븐에 넣습니다..
    9. 오븐을 끄고 죽을 잠시 두십시오.

    요리하는 동안 진주 보리는 양이 5 배 증가하므로 적절한 용기를 선택하십시오. 죽의 준비는 일관성과 외관에 의해 결정됩니다. 제대로 조리 된 보리는 부어 오르고 부드럽지만 더 이상 점성이 없습니다. 냉각 된 죽이 더 잘 흡수되어 영양분이 적기 때문에 아이에게주는 것이 따뜻해야합니다..

    첫 죽의 중요한 선택

    의사는 글루텐 프리, 유제품이 아닌 다 성분 시리얼 선택을 권장합니다.

    실제로 옥수수는식이 요법에 도입되기 때문에 메밀과 죽 사이에서 선택합니다. 첨가제는 사용할 수 없지만 희석, 물 또는 모유 섭취.

    액체 성분의 또 다른 변형은 어린이를위한 혼합물입니다.

    요약하자면, 첫 번째 죽은 끓이거나 희석 될 수 있습니다. 한 종류의 시리얼을 섭취하고 보충제 (성인에게 친숙한 소금과 설탕 포함)를 사용하지 마십시오.

    어린이를위한 레시피

    어린이를위한 맛있는 죽 준비는 매우 간단합니다. 여기에는 재료가 거의 필요하지 않습니다.

    • 진주 보리-1 부분;
    • 물-4 부;
    • 소금 (미각);
    • 버터 (미각).

    크룹은 잘 씻고 부풀어 오릅니다. 최소 시간은 보통 약 4 시간입니다. 그러나 더 나은 부기를 위해서는 곡물을 밤새 물에 넣어 두어야합니다. 그 후, 그들은 잘 씻고 충분한 물을 부어 스토브에 올려야합니다. 끓인 후에는 요리 될 때까지 죽을 중간 열로 끓여야합니다. 요리 시간은 약 1-1.5 시간입니다. 곡물이 잘 익고 부드러워지면 접시는 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

    진주 보리 죽을 자주 요리하는 여주인은 난로의 불이 꺼진 후에도 30-40 분 동안 더 나은 "팽창"을 위해 죽을 남겨 둡니다. 이 경우 곡물이 더욱 맛있고 "증기납니다".

    완성 된 요리는 소금이어야하며 버터를 넣으십시오. 아이를 위해 특별히 준비된 보리 죽에는 소금이 많이 필요하지 않습니다. 다량의 소금을 첨가하면 어린이의 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 맛있는 죽의 작은 부분은 어린이에게 좋은 에너지 원입니다..

    다음 비디오에서 진주 보리 죽 만드는 법을 참조하십시오..

    아기의 발달은 주로 수유 부모가 얼마나 건강하게 먹는지에 달려 있습니다. 진주 보리는 그중 하나입니다. 이 시리얼에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그러나식이 요법에 포함 시킬지 여부는 간호 어머니가 보리 성분에 대한 신체의 반응에 달려 있기 때문에 스스로 결정해야합니다..

    비례와 규칙-이것은 중요하다

    죽이 어린이 의식이 요법에만 도입 될 때 5 % 규칙을 준수해야합니다. 액체 100 ml 당 시리얼 5 g의 비율로 준비하십시오. 티스푼을 사용하여 아침 식사에 가장 좋습니다. 아이가 즉시 많이 먹지 않도록하십시오-처음으로 작은 술 반 정도면 충분합니다.

    둘째 날에는 1-2 큰 술을 줄 수 있지만, 아이가 원하지 않는다면 고집하지 마십시오. 세 번째 날은 이미 3 개의 숟가락, 네 번째-4이며 5를 시도 할 수 있습니다. 다섯 번째 날에는 50 그램의 서빙을하는 것이 좋으며 여섯 번째 날에는 두 배로하는 것이 좋습니다. 일주일이 끝날 때 한 번의 사료 공급량은 150g이어야합니다. 이것은 모유를 먹이지 않고 포화시키기에 충분하며, 이는 전체 부분을 도입하기 전에 필수적입니다..

    모든 것이 잘 흡수되고 어린이가 불편 함을 느끼지 않으면 액체의 곡물 함량은 10 % (100g / 100g)로 조정됩니다.

    중독은 약 일주일 동안 같은 방식으로 발생합니다. 다음 곡물은 처음부터 10 % 퓌레 형태로 제공됩니다. 대부분의 소아과 의사는 같은 기간에 다른 비율의 보완 식품을 섭취해서는 안된다는 데 동의합니다.
    아이가 죽을 전혀 원하지 않는다면 조금만 속이는 것이 허용됩니다. 예를 들어, 보완 식품으로 사용되었으며 특히 그를 좋아하는 야채 퓨레를 첨가하십시오. 친숙한 맛을 느끼면서 아기는 동시에 죽을 기뻐할 것입니다. 시간이 지남에 그는 첨가물없이 그것을 먹는 데 익숙해 질 것입니다.

    예로서

    첫째, 모유 수유 아기는 메밀 죽과 같은 반 티스푼을 섭취하고 나머지는 모유입니다. 내일-같은 계획, 더 많은 죽. 그래서 일주일 동안 그는이 식사에서이 죽에 익숙해지고 점차 우유에서 젖을 먹었습니다. 다음 주에, 아이는 같은 계획에 따라 10 %의 죽만 먹습니다. 따라서 아침 식사에서 2 주 안에 모유는 완전히 메밀로 대체됩니다..

    그 후, 쌀은이 구성표에 따라 도입됩니다 : 반 티스푼의 죽. 먹이는 우유가 아니라 일반적인 메밀입니다. 또한, 아침 식사에서 쌀의 양이 증가하여 이전에 모유를 대체했던 것과 같은 방식으로 메밀을 대체합니다..
    소개와 함께 주요 지침은 신체의 반응이라는 것을 기억할 가치가 있습니다.!

    모든 것이 정돈되어 있다면 아기에게 계속 먹이를 줄 수 있지만 어떤 반응이 의심을 품 으면 모든 것을 멈추고 소아과 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

    의사는 보충 식품을 연기하는 기간을 알려줄 수도 있고 다른 수유 요법을 추천 할 수도 있습니다..

    "빠른"곡물의 관련성

    현대의 어머니는 많은 일을해야하는 사람입니다. 그리고 항상 그녀는 아기를위한 죽 요리 과정에 시간을 할애 할 수있는 기회가 없습니다. 그러나 오늘날 패키지에는 합리적인 대안이 있기 때문에 이것이 필요하지 않습니다..

    또한 빠르고 간단하고 편리하게 보완 식품을 준비하는 것 외에도 많은 이점이 있습니다. 이러한 혼합물은 완전한 품질 관리를 거칩니다. 그들은 어린이의 균형 잡힌 식단과 시리얼을 먹을 수있는 모든 것을 아는 사람들의지도하에 개발되었습니다..

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    진주 보리는 보리에서 얻습니다. 그것은 그 곡물이 진주 (진주)와 비슷하다는 사실 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그러나이 곡물은 자연이 아닌 모양으로가 아니라 풍부한 생화학 성분으로 인해 진주로 간주 될 수 있습니다. 실제로 진주 보리에는 유용한 성분이 많이 있으며 특정 미네랄의 수에 따라 다른 곡물 중에서 리더로 간주 될 수 있습니다.

    동시에, 아기의 보충 수유에 대한 권장 사항에는 쌀과 메밀이 언급되어 있으며식이 요법에 진주 보리가 도입되는시기는 종종 나타나지 않습니다. 보리는 아이들을 필요로하며 언제 베이비 푸드에 소개해야합니까? 어린이를위한 보리 요리법?

    구성 및 칼로리 함량

    진주 보리 100g에서 영양소 함량은 다음과 같습니다.

    • 단백질 9.3 g;
    • 탄수화물 66.9g;
    • 지방 1.1g;
    • 회분 0.9g;
    • 물 14 g;
    • 식이 섬유 7.8g.

    탄수화물은 주로 복합 (전분 및 덱스트린) 탄수화물; 단당은 0.7g / 100g입니다.

    단백질은 필수 아미노산 10 개와 필수 아미노산 8 개를 포함합니다.

    곡물의 중요한 성분은 오메가 -3, 오메가 -6 및 오메가 -9를 포함한 포화 및 불포화 지방산입니다.

    진주 보리의 다량 영양소에서 다음과 같이 발견됩니다.

    미량 원소의 시리얼 스톡이 더 풍부합니다.

    진주 보리 100g의 에너지 값은 315kcal입니다..

    이익

    이 시리얼의 곡물은 외부 적으로 진주 (진주)와 비슷합니다..

    몸에 대한 보리의 유익한 효과는 생화학 적 구성과 관련이 있습니다.

    1. 보리 요리는 복잡한 탄수화물의 주요 함량 ​​(구성의 2/3)으로 인해 하루 종일 신체의 에너지 원이라고 할 수 있습니다.
    2. 아미노산 리신의 존재로 인해 보리는 바이러스 감염에 대한 항체의 합성을 촉진하여 어린이의 급성 호흡기 바이러스 감염 및 헤르페스에 대한 내성을 증가시킵니다..
    3. 아미노산은 콜라겐 합성에 관여하여 인대와 관절을 강화시킵니다..
    4. 골격의 발달과 힘, 치아 법랑질의 힘은 인과 칼슘에 기여합니다..
    5. 인과 B 비타민은 정상적인 뇌 기능을 유지하는 데 필수적입니다..
    6. 보리 죽은 섬유질로 소화 과정을 개선하고 어린이의 만성 변비에 대처하며 장에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다..
    7. 몸을 정화하면 알레르기에 대처하여 간과 신장 기능이 향상됩니다..
    8. 철분, 비타민 B6 그리고 B9 적혈구 (적혈구) 합성에 참여하여 산소를 조직에 제공.
    9. 미네랄 (칼륨, 나트륨, 인 등)은 산-염기 균형, 물-염 균형을 조절합니다.
    10. 비타민 PP, 그룹 B는 산화 환원 대사 반응에서 대사 과정에 관여합니다..

    진주 보리의 "단점"

    진주 보리의 주요 단점은 그 구성 (알레르기 반응의 발달에 기여하는 곡물의 특수 식물성 단백질)에 글루텐이 존재한다는 것입니다. 어린이 신체의 글루텐 분해를위한 효소가 없으면 (체강 질병) 유전 병리학으로 간주됩니다. 대부분의 경우 진단은 유아에서 이루어 지지만 때로는 나이가 들면서 질병이 나타납니다..

    글루텐 불내증 어린이에게는 보리 섭취가 금기입니다..

    • 진주 보리는 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 열처리에 오랜 시간이 걸리면 유용한 물질이 손실됩니다..
    • 보리는 소화관에서 소화하기가 어렵 기 때문에 사용에 대한 연령 제한이 있습니다..
    • 높은 칼로리 함량으로 인해이 시리얼의 요리는 과체중 (비만) 어린이에게는 금기입니다.
    • 조심스럽게, 펄 보리에서 헛배 부름 (증가 및 팽만감) 및 설사 경향이있는 어린이에게 죽을 줄 필요가 있습니다. 이러한 현상은 너무 많은 양의 죽이나 너무 자주 사용하기 때문에 발생할 수 있습니다..
    • 위액의 산성도가 높은 위염으로 고통받는 어린이에게는 보리를주지 않는 것이 좋습니다.

    보리는 몇 세에 먹을 수 있습니까?

    진주 보리 죽은 소화 불량 제품입니다. 따라서 전문가들은 3 세가 된 후에 어린이의 식단에 도입하기를 권장합니다. 이때까지 소화 시스템이 더 형성되고 소화관의 효소 공급이 향상됩니다..

    새로운 제품과 마찬가지로 보리 죽은 아침 식사 중 1 스푼의 작은 부분으로 처음으로 제공해야합니다. 낮에는 알레르기와 체강 질병을 배제하기 위해 아이를 모니터링합니다..

    글루텐 불내증에는 다음이 포함될 수 있습니다.

    • 느슨하고 풍부하며 거품이 많은 변;
    • 배설물의 배설물, 매운 냄새;
    • 대변에 소화되지 않은 지방 덩어리가 있음;
    • 팽만감;
    • 내장을 따라 통증;
    • 두드러기처럼 몸에 발진;
    • 식욕 상실.

    이러한 증상이 발견되면 어린이에게 제품 제공을 중단하고 소아과 의사와 상담하여 진단을 명확히해야합니다..

    바람직하지 않은 증상이 없으면 죽의 부분을 100g의 오래된 일일 기준으로 점차적으로 증가시킬 수 있습니다. 단일 성분 죽에 대한 내성이 우수하면 보리가 다 성분 접시에 포함될 수 있습니다.

    어린이를위한 보리를 선택하는 방법

    보리 곡물 가공 방법이 다릅니다. 곡물에서 외부 거친 껍질을 제거한 후 보통 진주 보리를 얻습니다. 이 밀가루는 요리를 위해 긴 열처리가 필요하며 일부 영양소가 손실됩니다..

    척추를 제거하여 곡물을 더 깊게 청소하면 크룹에 구형이 나타납니다 ( "네덜란드"라고 함). 영양가는 약간 낮지 만 빠르게 소화되며 더 섬세한 질감으로 요리를 얻습니다..

    구매시 곡물의 품질은 외관, 색상 및 냄새로 평가됩니다.

    • 곡물의 크기는 거의 동일해야합니다. 품질 보리에서 쓰레기, 자갈이되어서는 안됩니다.
    • 마른 곡물은 일반적으로 흰색, 노란색 또는 약간 녹색을 may 수 있습니다..
    • 크룹은 곰팡이가 나지 않아야합니다..

    구매시 제품의 생산 시간에주의해야합니다. 곡물의 허용 유효 기간은 2 년이지만, 더 일찍 사용하는 것이 좋습니다.

    보리는 밀폐 된 용기에 건조하고 어두운 장소에 보관해야합니다..

    진주 보리 죽 요리하는 법

    진주 보리를 사용하기 전에 분류하고 잔해, 자갈을 제거하고 흐르는 물로 철저히 헹굴 필요가 있습니다..

    점성이있는 죽이 아닌 부서지기 쉬운 음식을 준비하려면 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

    1. 12 시간 동안 물에 시리얼을 담그면 조리 시간이 크게 단축되고 영양소 손실이 줄어 듭니다..

    시리얼 1 컵을 담 그려면 1 리터의 물을 섭취하십시오. 아침에는 물을 빼고 그라우트를 다시 헹구고 팬에 넣으십시오. 요리하는 동안 곡물의 양이 5 배 증가합니다. 죽을 만들기 위해 요리를 선택할 때 고려해야합니다.

    크룹은 1 리터의 물로 채우고 1.5 시간 동안 요리해야합니다. 그런 다음 냄비를 불에서 꺼내고 30 분 동안 그대로 두십시오 (냅킨으로 덮을 수 있음). 끓는 물로 1 시간 동안 시리얼을 미리 부으면 요리 시간이 1 시간으로 줄어 듭니다..

    죽의 준비는 그 일관성과 모양에 의해 결정됩니다. 곡물은 부어 오르고 부드럽지만 부서지기 쉬우 며 점성이 없어야합니다. 소금은 맛에 첨가됩니다..

    완성 된 죽에 버터가 첨가됩니다. 따뜻한 형태로 사용하는 것이 좋습니다-그래서 더 맛있습니다.

    1. 오븐에서 죽을 요리 할 수 ​​있습니다. 끓는 물에 1 시간 동안 담근 후, 물을 배출 한 후 시리얼을 내열 접시에 넣고 찬물 (시리얼 한 잔에 물 3 컵)을 부으십시오. 그런 다음 약 45 분 동안 예열 된 오븐에 넣습니다. 30 분 더 오븐에 두십시오.
    1. 우유 나 물에 담긴 죽은 느린 밥솥에서 요리 할 수 ​​있습니다-시간이 덜 걸립니다. 밤에 찬물 (또는 끓는 물에 1 시간 동안)에 담그고 곡물을 갈아서 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오..

    시리얼 한 잔에 물 (또는 우유) 2 컵, 소금을 넣고 약간의 버터를 넣으십시오. 죽이 우유 또는 물에 끓여 있는지 여부에 관계없이 작동 모드 "우유 죽"이 설정됩니다..

    이 프로그램에서 작업이 끝났다는 신호를 보낸 후에도 죽에 버터와 설탕을 넣을 수 있습니다.

    3 세 이후의 어린이는 진주 보리 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 쌀 대신 보리를 사용하여 양배추 롤을 만들 수 있습니다..

    부모를위한 요약

    진주 보리는 미네랄, 비타민 (특히 그룹 B)이 풍부합니다. 그러나 소화하기가 어렵 기 때문에 아이가 이미 공통 테이블로 전환하고 소화 시스템이 더 성숙한 3 년 후에는 이유식을 유아식에 도입하는 것이 좋습니다.

    또한 진주 보리는 글루텐을 함유하고있어 글루텐 불내증 (체강 병)이있는 어린이에게는 제공 할 수 없습니다. 적절하게 준비된 보리 요리는 학대받지 않으면 아이에게 도움이됩니다.

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